蓝莓可以空腹吃吗 蓝莓可以多吃吗
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很多人说空腹的时候不能吃蓝莓,这说法靠谱吗?有什么理论依据吗?下面我们就来科普一下关于空腹饮食的说法,赶紧来看看吧。
蓝莓可以空腹吃吗
可以适量空腹吃蓝莓。
对于水果来说,一般肠胃比较健康的人群,任何水果都是可以空腹少量食用的,只要不吃太多,对身体不会造成什么影响,吃蓝莓也是。
而且蓝莓甘甜可口,营养丰富,很适合空腹搭配其他主食食用。
蓝莓可以多吃吗
不能多吃。
无论是不是空腹食用蓝莓,都不能多吃,因为若是不控制食用蓝莓的量,可能出现以下不适:
1、肠胃不适
蓝莓味甘,性凉,过量食用易刺激肠胃,使肠胃受凉,出现肚子不舒服,腹泻的情况。
2、腹泻
蓝莓有一定的致泻作用,这不仅仅与其属于寒性有关,也与蓝莓含有较多钾离子、膳食纤维有关,因此,蓝莓不能多吃,尤其是有腹泻的人,以免加重症状。尤其是本身属于寒量体质,以及伴有腹泻的人群来说更不宜多吃蓝莓,以免大便不形成,出现大便溏薄、水便等加重病情的现象。
3、血糖升高
蓝莓中含有丰富的果糖且容易被人体吸收,人食用蓝莓之后,身体里的血糖会迅速升高,若吃多了,就会产生高血糖的现象,特别需要留意的是糖尿病人不能多吃蓝莓,否则不利于血糖的控制和治疗。
4、引发牙齿酸涩
蓝莓中含有多种有机酸性物质,过量食用容易刺激牙齿表面的黏膜,使牙齿酸涩,不太舒服。
5、消化不良
任何食物吃多了,都可能会导致消化不良的症状,蓝莓也是一样的,吃多了会增加肠道的负担,不利于食物的消化吸收,容易出现消化不良的情况。
空腹吃多少颗蓝莓合适
5—10颗左右比较合适。
一般我们所说的空腹,多指的是早晨睡觉起来,没有吃任何东西时的状态,此时如果什么都没吃,就吃蓝莓的话,建议食用量在5颗比较合适,若是有喝一点水或者搭配其他食物一起食用的话,那么吃10颗蓝莓基本都是可行的,不会对身体产生什么影响。
科普:关于空腹饮食的说法
1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物
这种说法称,山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中,含有大量的有机酸或者鞣酸,空腹食用会使胃内酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹胀、泛酸等不适,甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
真相
事实上,患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人,因胃酸分泌过多,空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说,空腹适量食用不会造成太大的问题。
2、空腹不能喝牛奶、豆奶
有说法称,空腹喝牛奶时,牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走,影响营养摄入。
真相
健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。
不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。
3、空腹不能吃含糖高的食物
该说法的依据是,常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高,甚至因此导致眼病。
真相
事实上,对胰岛功能正常的人来说,吃进去的糖基本都能被分解处理掉,所以一般不存在问题。糖尿病患者由于胰岛功能存在问题,建议谨慎食用。
4、空腹不能吃蛋白高的鱼、肉
这种说法多数情况下成立。
真相
空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉,一方面会造成蛋白质的浪费,另一方面会产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。
5、空腹不能喝浓茶、咖啡、酒
这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱,经常空腹喝会严重损害胃黏膜,酒中所含的酒精也会刺激胃肠道,造成胃部不适。
真相
多数情况确实如此,但前提是大量饮用。
空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因,可能导致心跳加速,产生胸闷、心悸等不适;空腹喝酒容易出现低血糖,造成头晕、出冷汗等不适。
此外,空腹确实不能吃大蒜和冷食,二者都会刺激胃肠发生挛缩,久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此吃冷饮最好在两餐中间。
而且任何食物空腹吃太多都不好,只要适量食用,身体没有出现不适,就不会对健康造成伤害。
吃蓝莓的注意事项
1、不宜去皮食用
蓝莓皮中的花青素含量丰富,带皮食用的效果更好。
2、需洗净后食用
蓝莓外皮上容易黏附灰尘及脏物,直接带皮食用,需将蓝莓用淀粉水浸泡后,再冲洗干净。
3、糖尿病人慎食
蓝莓中的果糖含量丰富,容易被人体消化吸收,在一定程度上易使血糖升高,不利于血糖的控制。
4、轻泻者慎食
蓝莓性凉,且带有一点的润肠滑肠作用,对于轻泻者而言,食用蓝莓可能会加重肠道的负担,出现腹痛腹泻等身体不适症状。
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