胆固醇高能吃虾吗
好酷屋教程网小编为您收集和整理了胆固醇高能吃虾吗的相关教程:虾是一种味道鲜美的食物,很多人对其情有独钟,然而对于胆固醇高的人能不能吃虾呢?虾的胆固醇含量虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等
虾是一种味道鲜美的食物,很多人对其情有独钟,然而对于胆固醇高的人能不能吃虾呢?
虾的胆固醇含量
虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾
虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。不过虾中的胆固醇含量主要集中在头部。
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胆固醇高能吃虾吗
适量食用
虽然虾的胆固醇含量较高,不过主要集中在头部,我们吃虾时主要吃虾的尾部,另外虾中含有丰富的牛磺酸,能降低血清中的胆固醇。所以胆固醇高的患者是可以吃虾的。
胆固醇高怎么吃虾
食用虾的方法有很多,水煮、卤虾、油爆大虾等,但对于胆固醇高的患者来说吃虾时要有一定的讲究,凡属能够增加油脂和胆固醇的烹饪方式都不可取,例如:油爆大虾,胆固醇高的患者最好选择清炒虾尾,这样既能够有效避免头部丰富的胆固醇,又满足了患者的食欲。
胆固醇高吃虾的好处
1.虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
2.虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。
4.虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
胆固醇高不能吃的食物
1.动物的脑子。按食物重量100克计算,猪脑的胆固醇含量为2571毫克,羊脑为2004毫克,牛脑是2447毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。
2.动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃,以每月不超过2次为宜。
3.蛋黄。1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,主要集中在蛋黄内。所以,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。
4.鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克,因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
5.奶油、黄油等。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
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