简单营养的一日三餐食谱
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四季养生饮食食谱
一般来说春温、夏热、秋凉、冬寒,所以可以根据气温和人体的变化,合理调配膳食,四季养生食谱我们可以这么做。
春天:春季是阳气升发万物萌芽的时节,与春之阳气相应,故有养生学家提出“春宜养阳”。而葱、蒜、韭菜等都是养阳的佳品,还有香菜、蒿子、香椿、虾仁、西芹等。推荐一个春季食谱--香椿拌豆腐,既爽口又清热解毒。做法如下:香椿洗净用开水焯烫,捞起沥干水分;豆腐切成小方块,放入沸水里焯烫一下,捞起备用;香椿切碎,放入豆腐中;取一个小碗加入适量盐和一勺香油,在加少许开水搅拌均匀即可。
夏天:适宜吃一些去火清热、消暑解毒的食物。夏天养生要注意清热解毒,食谱应以清热去火为主。推荐一个夏季食谱--醋溜藕片,味道酸甜鲜美可口。做法如下:藕去皮切薄片,放进冷水中浸泡待用;干辣椒切小段,蒜拍碎;藕片焯水;锅里放底油,七八成热,放入蒜末、干辣椒段,炒出香味;加白醋爆香,放入藕片翻炒;加调掉,翻炒出锅即可。
秋天:滋阴润肺、清淡可口才是首选,食谱应以润肺润燥为主。尽量不要吃辛辣食品,以防上火。推荐一个秋季食谱--栗子焖鸡,做法如下:备好栗子和鸡块;鸡块用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀,腌制20分钟;热锅内放油,爆香葱姜,放入鸡块;中火煎鸡块至两面金黄;加栗子和清水,大火煮开后转小火焖20分钟,出锅即可。
冬天:食谱应以滋补为主,多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,可以提高机体的耐寒能力。推荐一个冬天食谱--红烧羊肉。做法如下:将羊肉切块洗干净,白萝卜切块;锅内放水加少许花椒和姜片、料酒,放羊肉焯水备用;炒锅烧热加油,放入葱姜蒜和调料,小火炒香后倒入羊肉,翻炒1分钟;料酒翻炒,加生抽和老抽翻炒均匀,冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖;盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,美味即可出锅。
很多很多,这里说不好,在百科里面去看
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