药膳鸡爪做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳鸡爪做法的相关教程：材料主料：鸡脚400g；辅料：油适量、盐适量、党参20g、黄芪20g、红枣20g、杞子少许、当归3片、姜片4片药膳鸡脚1药膳鸡脚是很有营养价值的汤，既有汤喝，又有鸡脚吃，非常好请点击输入图片描述2洗净

材料

主料：鸡脚400g；
辅料：油适量、盐适量、党参20g、黄芪20g、红枣20g、杞子少许、当归3片、姜片4片

药膳鸡脚

1

药膳鸡脚是很有营养价值的汤，既有汤喝，又有鸡脚吃，非常好

2

洗净当归、党参、黄芪

3

准备好红枣、杞子、姜片

4

鸡脚用水焯好

5

捞起，用清水冲洗一下，沥干水分

6

将姜片、黄芪、党参、红枣、当归放入汤煲煲5分钟

7

加入鸡脚

8

煲20分钟

9

加入杞子，调味就好了

小贴士

先煲一下药材才有药材的味道

药膳凤爪的做法

1、把材料备好；
2、煲鸡脚的药材称好备用；
3、川弓、白芷洗干净，用清水泡浸一会备用；
4、鸡脚洗净并切去脚指甲备用；
5、锅洗干净，注入清水，大火煮开；
6、放入鸡脚；
7、大火煮开后，继续煮1--2分钟；
8、把鸡脚捞出，用冷水洗冲干净，并沥干水备用；
9、红枣洗干净，并去掉中间的核；
10、把所有材料放进电压锅中；
11、注入适量的清水（水不要太多，只要刚刚好盖过鸡脚即可）；
12、盖上锅盖，压10分钟；
13、10分钟后就开始等待电压锅的汽消掉就可以开吃了。
药膳凤爪，它的功效是补气养血，滋润明目，头晕目眩，增加皮肤弹性。

鸡汤加什么熬比较好，还有做鸡汤的鸡怎么选？

鸡汤可以放很多食材一起煲，玉米，淮山，胡萝卜，板栗，茶树菇，天麻，海参，雪耳等，煲汤的鸡可以选乌鸡，三黄鸡，农家走地鸡比较好，肉质鲜嫩，口感爽滑，下面介绍一下我们广东人常做的鸡汤。

西洋参鸡汤

食材：乌鸡一只；板栗适量，大概十二三个；胡萝卜一根西洋参20g，枸杞红枣桂圆适量，姜片3片，料酒

做法：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水沸后，放料酒，鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，砍成块状，加入西洋参，胡萝卜，姜片，红枣，枸杞，板栗，一起放到瓦煲，加水大火烧开，后转小火，煲一个半小时可以了。

3、汤煲好后，加盐搅拌就可以喝了，这个汤既暖身又补气血补，尤其适合秋冬天。益气血、养胃、补肾、健肝脾的好汤。

山药炖鸡脚汤

食材：胡萝卜1根；鸡脚10只；山药200克，姜片适量

做法：

1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；

2、鸡脚，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

3、鸡脚、胡萝卜先下锅，加水没过，大火火煮开后转小火慢炖一个小时。

4、再加入山药煮沸，一起再煲个半小时即可，放盐就可以喝了。

鸡脚淮山药汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。

胡萝卜玉米鸡汤

食材：走地鸡一只；玉米1条；胡萝卜1根；姜片

做法：

1、锅里放水，煮拍散的姜，水沸后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净。鸡砍块切好放入锅中。

3、玉米，胡萝卜切块和老姜片倒入锅中。

4、加水加盖大火煮开转小火煲1小时（水份要多些，煲的时间长会干发）。

5、汤煲好后放盐搅拌即可。

胡萝卜玉米鸡汤是一道简单的家常菜。这汤温补益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。胡萝卜对眼睛好，而玉米为谷物，也是对身体很好的。

哈哈?多喝喝汤，身体棒棒的????，煲汤也是一种乐趣，广州到处都有汤馆，呵呵呵呵

我喜欢熬乌鸡汤。把买回来的乌鸡洗净剁成小块儿。做上一锅水。等水开。把把乌鸡块。割礼焯水。等两三分钟。把握几会捞出来，另起锅。把鸡块放锅里搁上水。然后放上。党参。黄芪。当归。大枣。葱。僵。大料。慢慢的熬。基本上在一个小时吧。等快出锅了。放上枸杞。这样是这样熬出来的鸡汤。很补身体。

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