活鲫鱼煮汤法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了活鲫鱼煮汤法？的相关教程：豆豉酥鲫鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：豆豉味    工艺：焖豆豉酥鲫鱼的制作材料：主料：鲜鲫鱼500克。辅料：猪肥瘦肉75克,香菜叶10克。调料：豆豉茸50克,糖色10克,白糖5克,香醋

豆豉酥鲫鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 
口味：豆豉味    工艺：焖

豆豉酥鲫鱼的制作材料：主料：鲜鲫鱼500克。
辅料：猪肥瘦肉75克,香菜叶10克。
调料：豆豉茸50克,糖色10克,白糖5克,香醋5克,绍酒15克,精盐3克,胡椒粉1克,上汤500克,香油10克,花生油适量,葱段10克,姜片10克,小葱花5克。

豆豉酥鲫鱼的特色：豉香浓郁，咸鲜味厚，质地酥嫩。

教您豆豉酥鲫鱼怎么做，如何做豆豉酥鲫鱼才好吃1.将猪肥瘦肉切0.5厘米的粒。净鲜鲫鱼在两面剞十字花刀，用盐、胡椒粉、绍酒各少许抹匀，加葱段、姜片腌30分钟。

2.锅炙好，下入花生油，烧至七成热，下入腌好的鲫鱼，炸至两面呈金黄色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入肥瘦肉粒、葱段、姜片，以余油煸炒，待猪肉粒吐油，下入豆豉茸一起煸炒，待肉粒煸酥，豆豉、葱段、姜片出香，烹入绍酒，加入上汤、糖色、白糖、香醋、盐、胡椒粉，放入炸好的鱼烧开，扣上一瓷盘，改用文火炆约30分钟，揭开盘子，捡去葱段、姜片，旺火将原汁收浓包在鱼上，将鱼起出入盘。将锅内肉粒原汁淋入香油，浇在鱼身上，撒上小葱花，放上香菜叶即成。

黄芪鲫鱼火锅的做法详细介绍菜系及功效：消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
口味：原本味    工艺：火锅

黄芪鲫鱼火锅的制作材料：主料：鲫鱼500克,猪肉(瘦)200克,豆腐(北)150克,粉丝150克,莴笋100克
辅料：黄芪15克,枳实2克
调料：猪油（炼制）75克,姜15克,大葱10克,黄酒30克,白砂糖5克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,醋3克

教您黄芪鲫鱼火锅怎么做，如何做黄芪鲫鱼火锅才好吃1.将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，切成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片(鱼刺弃之不用)；猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片；豆腐切块；粉条水发后切段；莴笋叶洗净择好。以上各料全部装盘，围于火锅四周。
2.用干净纱布包上黄芪、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分钟，收药液待用。 
3.锅置火上，下猪油烧至六成热，下姜（切片）煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤。
用法：直接食用或配餐均宜。黄芪鲫鱼火锅的制作要诀：本品需高汤约2023毫升。
枳实（附：枳壳）

小帖士-健康提示：
效用：补气健胃，美容润颜。用于脾虚所致的食欲不振、消化不良、便溏泄，以及气虚所致的气短乏力，胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。
按语：黄芪益气补阳、摄血行滞、固表止汗，将其同鲫鱼合食，可补气健胃、美容抗衰。
脾调养药膳

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

风干鸡煲汤做法

材料
鸡，鲜香菇，黄芪，花雕酒，葱姜等
做法
1.香菇洗……净，此处“……”代表漫长细致的清洗工作，鲜香菇，便宜的鲜香菇，实在是太脏了。。。此时全然没了当初比俺爸便宜一块钱买回香菇的喜悦，便宜没好货啊。。。 洗净后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。
2.接下来，炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投入葱姜，翻炒……按自己喜好倒入些花雕酒（也可不放）。然后将炒锅内所有的东东移入砂锅内。
3.大概一个多小时后，香气扑鼻~~真有些等的不耐烦啦~~放入一小勺盐调味，然后撒入一小撮葱花，齐活~
小诀窍
香菇（鲜）：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 黄芪：补而不燥，在中医界有十药九芪的说法，可见黄芪是用量最大的中药之一。黄芪不仅可以用于治疗疾病，而且用黄芪补益身体也是很好的选择。作为中药性味归经：味甘、性微温，归脾、肺经。功效：入气分，可升可降；具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。

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