乌鸡怎么熬汤

好酷屋教程网小编为您收集和整理了乌鸡怎么熬汤的相关教程：做清炖乌鸡汤原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料：料酒、八角（就是传说中的大料）、精盐、味精（或鸡精）[均适量]。做法：1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入

做清炖乌鸡汤
原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料：料酒、八角（就是传说中的大料）、精盐、味精（或鸡精）[均适量]。
做法：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
注意事项
如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好；
红枣最后先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了；
乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；
煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。

乌鸡汤怎样做才补血

乌鸡汤配合当归、西洋参（人参也可以）、黄芪、甘草、枸杞子、生姜、大枣之所以用西洋参是因为乌鸡本身属于热性的、又加入多种补药，滋腻效果太重，西洋参滋而不腻，补气以生血

乌鸡煲汤的方法有哪些？

1. 到市场买一只鲜活乌鸡（一般一斤多差不多13元），请别人杀了回家自己剁(说得挺残忍的嘿)

2. 买一包煲乌鸡汤的配料（比较好那种也不过2-3元一包）

3. 剁鸡块，清洗鸡肉（注意将皮上的小毛一一清理干净）

4. 清洗煲汤配料，并准备好蒜瓣5颗，生姜一块切成片

5. 将沙锅洗净装入清水和乌鸡，水以漫过鸡块3-5厘米为界，并将配料、蒜、姜一同放入

6. 开火，起先可用大火，水快开时改文火，待水煲开后放后适量盐

7. 再过一小时便算大功告成了，满屋子香味儿

乌鸡切成块，然后加进一点的枸杞，放在汤锅里煲，煲到乌鸡汤变色了为止（颜色很浓，肉有点烂）大概20分钟吧（我在家没计算过）。所有的营养都在汤里了，女人喝了很好的。也加别的东西了，免得一次吃太补，反而对身体不太好，只要加这枸杞煲汤是最好不过的了。

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