牛肉汤里放杜仲,会使牛肉汤更香甜吗?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉汤里放杜仲,会使牛肉汤更香甜吗?的相关教程:可以酌情适量使用,会让味道显得更香甜一些的。但放多后,却容易产生苦味。【简介】杜仲味辛甘,久含多食则苦,可泡酒烹茶入菜和炖汤,可作为调料少量使用。【作法】常见有杜仲番茄牛腩汤/杜仲烧牛肉/巴戟杜仲牛尾
可以酌情适量使用,会让味道显得更香甜一些的。但放多后,却容易产生苦味。
【简介】杜仲味辛甘,久含多食则苦,可泡酒烹茶入菜和炖汤,可作为调料少量使用。
【作法】常见有杜仲番茄牛腩汤/杜仲烧牛肉/巴戟杜仲牛尾汤/党参杜仲牛展汤等;
【建议】在问询中医后,可更好的酌情使用用量。确有需求后可多放些杜仲,或增补用药。
【用量】常见用量为一斤以内牛肉皆用十克左右,据口感增减,宜少不宜多;但如更深度的药膳使用的话,需要根据个人情况酌情增减,否则少食无益,多食有害。
冬季有哪些汤菜食谱?
牛肉火锅的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味 工艺:火锅
牛肉火锅的制作材料:
主料:面条(标准粉)500克,牛肉(瘦)800克
辅料:香菇(鲜)150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克
调料:大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜(白皮)10克,胡椒5克,香油2克,盐5克
教您牛肉火锅怎么做,如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火;
2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可;
3 牛肉要切薄片后冷冻起来;
4. 香菇和白菜要切得很薄;
5. 葱洗净要斜切;
6. 金针菇去掉两端后分散开;
7. 韭菜洗净切成7~8厘米长;
8. 茼蒿要洗干净;
9.往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁;
10.放入火锅底汤里煮熟:
11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可;
12. 吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。牛肉火锅的制作要诀:
芝麻盐制作方法:芝麻30克,盐少许,芝麻与盐共炒香。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
炖羊肉的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖
炖羊肉的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)500克
调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克
炖羊肉的特色:
羊肉嫩软,汤味鲜美。
教您炖羊肉怎么做,如何做炖羊肉才好吃
1. 肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。
炖啤酒鸡的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖
炖啤酒鸡的制作材料:
主料:童子鸡600克
辅料:啤酒1000克
调料:花生油40克,盐5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克
炖啤酒鸡的特色:
鸡肉酥烂,补气健胃。
教您炖啤酒鸡怎么做,如何做炖啤酒鸡才好吃
1. 将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。
2. 勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续煸炒,加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精,用白糖调成浅黄色,小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜,出勺装大汤碗即可。
生姜红糖汤的做法详细介绍
菜系及功效:活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱
口味:甜味 工艺:竹烤
生姜红糖汤的制作材料:
主料:姜150克
调料:赤砂糖60克
教您生姜红糖汤怎么做,如何做生姜红糖汤才好吃
1. 生姜连皮用水洗净,拍粒;
2. 姜与经糖一起放入瓦煲,用适量水,猛火煲至滚;
3. 改用慢火续煲45分钟,即可乘热饮用。
小帖士-健康提示:
1. 此汤祛风散寒、活血祛瘀、解鱼腥毒、可加速血液循环,刺激胃液分泌、帮助消化、健胃、开胃;
2. 如感冒风寒、畏寒怕风、手脚不温、肚腹冷痛、流清涕、打喷嚏,都可用此汤作食疗;
3. 妇女体弱,经痛。月经不调,头晕头痛,亦可用此作食疗。生姜连皮有行水消肿的效果;
4. 身体燥热,咳嗽多疾,或痰黄稠浓的人,不宜饮用。
冬虫夏草炖鸡的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:原本味 工艺:清炖
冬虫夏草炖鸡的制作材料:
主料:公鸡3000克
辅料:冬虫夏草10克
调料:姜15克,大葱15克,盐8克
教您冬虫夏草炖鸡怎么做,如何做冬虫夏草炖鸡才好吃
1.宰杀雄鸡,去毛及内脏,洗净后放入锅内。
2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量,再加适量水,用文火烧煮,待鸡肉熟即可。
小帖士-健康提示:
1. 健脾补肾,益气壮阳。
2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等,均可服食之。
3. 适用于虚劳或体弱之人。
羊肉枸杞汤的做法详细介绍
菜系及功效:药膳偏方 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
羊肉枸杞汤的制作材料:
主料:羊肉(瘦)1000克
辅料:枸杞子20克
调料:姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,盐3克,花生油15克
教您羊肉枸杞汤怎么做,如何做羊肉枸杞汤才好吃
羊肉去筋膜,洗净切块,生姜切片。待锅中油烧热,倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙锅中,加清水适量,放入枸杞子等,用大火烧沸,再改用小火煨炖,至熟烂后,加入料酒、生姜、葱(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。
用法:佐餐服食,也可单独食用。
小帖士-健康提示:
效用:温阳壮腰,补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。
冬季养生药膳
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
竹笋炖羊肉的做法详细介绍
菜系及功效:阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:酸辣味 工艺:炖
竹笋炖羊肉的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克
调料:味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜(白皮)4克,大葱4克,姜4克
教您竹笋炖羊肉怎么做,如何做竹笋炖羊肉才好吃
1. 羊肉加大料(八角)、姜块、盐炖熟,取一半切成小条形,另一半切成小丁;
2. 竹笋切成小圆形;
3. 炖锅置火上,放入酸汤,下羊肉丁和一半切好的竹笋,放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味,装于小竹桶内即可;
4. 用同样的方法,将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油(辣椒油)烧入味,盛入小竹桶即可成辣味菜肴。
竹笋炖羊肉的制作要诀:
备酸汤500克。
鸡蛋牛肉汤的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
鸡蛋牛肉汤的制作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
辅料:鸡蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克
调料:大豆油30克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克
教您鸡蛋牛肉汤怎么做,如何做鸡蛋牛肉汤才好吃
1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;
2. 将牛肉放入锅内煮熟,捞出;
3. 牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4. 加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5. 再将葱丝在油锅里炸香,加适量清水煮沸;
6. 将鸡蛋打散洒入锅中,煮熟调味;
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上,再撒上熟芝麻即成。
小帖士-健康提示:
本品具有益气血、强筋骨之功效,适用于中老年骨质疏松症患者。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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