筒子骨汤的做法步骤图，筒子骨汤怎么做好吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了筒子骨汤的做法步骤图，筒子骨汤怎么做好吃的相关教程：用料板栗半斤筒骨一斤盐味精小茴香酒姜片醋做法1、筒骨洗净2、板栗去壳3、筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火4、把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨5、筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨

用料
板栗 半斤
筒骨 一斤
盐
味精
小茴香
酒
姜片
醋
做法
1、筒骨洗净
2、板栗去壳
3、筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火
4、把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨
5、筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开
6、加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫
7、加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时
8、加入板栗，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了
小贴士
1、烧骨头汤加一点醋，有利于炖酥，且有利于钙的吸收
2、浮沫一定要撇干净，不仅没有异味，而且汤非常清爽不混浊
3、加一点点小茴香，可以使汤更香，使人开胃

广东的大骨汤怎么做

好简单的，其实汤里放点什么不重要，主要是看你喜欢，一般大骨头汤用老冬瓜（洗净皮，但不要去皮），放点大枣，白白那是淮山，一般是不放花旗参的，除非你要补才放。另外放一点党参、薏米、枸杞就行了。

你到市场卖汤料店去看一下吧，顺便记下那些汤料名字，查一下有些什么功能，以后就知道怎么做了，另外店主他们也会告诉你怎么做，建议不要放得太多种类，否则汤的味道不好。

当归大骨汤的做法，当归大骨汤怎么做好吃，当归

用料
主料

猪大骨头220克

辅料
盐
8克
黄芪
50克
当归
25克
红枣
40克
枸杞子
15克
水
适量
当归黄芪炖骨头汤的做法
1.
买回来的猪骨头已让店家切好，可是还有很多血水，这里要把筒子骨浸泡洗净，记得换水

2.
已经浸泡洗净后，记得把筒子骨用沸水煮烫一下，去掉浮沫，洗净备用

3.
将当归洗净备用

4.
黄芪切片较小，这里可以准备一个纱布袋洗净后将干净后的黄芪放里面进行炖汤，我没有准备，如果有可以用纱布袋

5.
教大家一个方法，炖汤不一定非要把红枣核去掉才能入料，我们可以选用X刀法在红枣正反面对切拉刀。这样可以很入味很容易炖烂

6.
将筒子骨、黄芪、当归、红枣、盐适量放入炖锅内，为加快制汤进度，这里可以加入沸水，节约时间。我是用的小熊炖锅，炖了4小时

7.
打开已炖好的炖锅，将枸杞投下。在煨2分钟左右，可以喝汤了。味道不错，不油腻不涩口。如果喜欢甜一点，可以适量加入红枣

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