芬姐木瓜煲汤广东做法?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了芬姐木瓜煲汤广东做法?的相关教程:主料:木瓜1个、尾骨500克、鸡脚6个辅料:姜3片配料:料酒1汤匙、香醋1汤匙、盐适量广东木瓜鸡脚猪骨汤的做法步骤:1.原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡脚指甲剁去)。2.锅加入清水烧开后,放
主料:木瓜1个、尾骨500克、鸡脚6个
辅料:姜3片
配料:料酒1汤匙、香醋1汤匙、盐适量
广东木瓜鸡脚猪骨汤的做法步骤:
1.原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡脚指甲剁去)。
2.锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡脚放入焯水。
3.将骨头和鸡脚捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。
4.木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。
5.将骨头、鸡脚和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。
6.大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
7.将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。
8.加入适量盐即可食用。
白胡椒鸡脚汤配方?
1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等
1.首先将鸡脚清洗干净剪去指甲再焯水。 2.用清水冲洗至没有油为止。 3.然后将鸡脚放入电饭锅内。 4.依次将白胡椒粒、红花生、红枣、姜片加入。 5.注入半锅水大火煮沸约一个半小时以上熄火。 6.喝之前打开锅盖再继续煮沸然后放少许盐即可
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