药膳孔雀汤怎么做？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳孔雀汤怎么做？的相关教程：主料：鸡胸脯肉200克,鸭胸脯肉200克,火腿100克,香菇（鲜）100克,蛋糕100克,鸡蛋黄糕100克,番茄100克,黄瓜150克辅料：桂圆30克,樱桃30克,鸡蛋清20克调料：琼脂50克,盐6克

主料：鸡胸脯肉200克,鸭胸脯肉200克,火腿100克,香菇（鲜）100克,蛋糕100克,鸡蛋黄糕100克,番茄100克,黄瓜150克

辅料：桂圆30克,樱桃30克,鸡蛋清20克

调料：琼脂50克,盐6克,味精3克,香油5克,酱油10克,江米酒5克,小葱5克,姜3克,白砂糖3克,八角3克,桂皮2克,花椒2克,丁香2克,草果2克

教您孔雀迎宾怎么做，如何做孔雀迎宾才好吃

1. 鸭肉（鸭脯肉）洗净，放入由油、米酒、水、盐、葱、姜、糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等调好的卤汁锅中，卤熟，备用；

2. 香菇去蒂，洗净，照此法，卤制；

3. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，备用；

4. 取大圆盘一只，将鸡蛋清打好倒入盘内蒸熟；

5. 将琼脂放入锅内放水加温溶化后，倒入盘中蒸熟的蛋清上面，冻结后作为孔雀造型的底面；

6. 将白鸡脯切丝，拌入调料，放入盘中适当位置作孔雀躯体垫底；

7. 方火腿、卤冬菇、蛋白糕、蛋黄糕、番茄、黄瓜，切成鸡心形片，按色泽排放，形成孔雀的尾部；

8. 卤冬菇、蛋白糕、方火腿、黄瓜切成小秋叶形及柳叶条，按色泽层次摆成孔雀颈部及躯体的羽毛；

9. 红樱桃做孔雀的羽冠和嘴角；

10. 蛋白糕修成小圆，放上一小粒樱桃做眼；

11. 将鸭脯肉切成条形，作停孔雀的树枝，樱桃、黄瓜、龙眼，分别作为孔雀四周的装饰陪衬，使冷盘成为较完整的孔雀迎宾画面造型。

如何做柳丫鸭？

所需食材：鸭腿3个、洋葱半个、色拉油少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、叉烧酱2汤匙。叉烧鸭的制作方法：1.鸭腿肉洗净；2.洋葱切丝；3.鸭腿肉里放入料酒、叉烧酱、老抽和生抽，腌制一个晚上；5.锅中倒少量油，放入腌制好的鸭腿肉；6.鸭腿铺在锡纸上，烤15分钟；7.凉后切件上碟，即可食用。

南瓜一品盅的做法是什么？

主料：香菇30g，腐竹30g，蟹味菇20g，杏鲍菇20g，小南瓜1个，豌豆20g，南瓜30g调料：油盐2g，蚝油10g，生抽10g，姜3g，糖5g南瓜一品盅的做法：1、腐竹泡开，切段，杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁，南瓜切块2、将小南瓜切去蒂的上半部分，中间挖空3、放入锅中蒸熟，备用4、放少许油起锅，放入姜片炒香，下入杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁翻炒5、再下入腐竹、豌豆、南瓜翻炒6、倒入适量高汤煮两分钟，放入盐、糖、蚝油调味出锅7、将炒好的杂菇倒入蒸熟的南瓜盅里即可。小贴士：1、所搭配的食材，可依据自己的口味来选择2、装杂菇的南瓜盅可以直接食用
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湖南一品鸭怎么做

百科来的随便看看
1、鸭子治净，斩去嘴壳、脚，用盐、料酒、胡椒粉抹遍全身内外，入盆放姜、葱、花椒腌1小时。

2、猪肉、火腿、玉兰片、金钩、口蘑均切成黄豆大的丁；胡萝卜切片之泹熟。

3、鸭子蒸耙晾凉，背上开刀斩尽鸭骨，皮向下，从内面用刀剞成长方形块，放入蒸碗内。

4、锅内化猪油烧至五成热，放肉丁煸干水气，烹料酒，下火腿、玉兰、金钩、口蘑等一一炒匀，加盐、酱油、味精，掺鲜汤略烧入味，倒入鸭碗内垫底，上笼蒸1小时出笼，倒出原汁备用，鸭子翻扣入盘。

5、原汁入锅，下胡萝卜，加盐、胡椒粉、味精烧入味捞出，摆于鸭子周围。

6、锅内勾薄芡至收汁，加香油推匀，舀淋鸭上即成。

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