党参乌鸡汤的做法 哪些人不能吃党参乌鸡汤

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党参为常见的补气药材，有补中益气、健脾益肺的功效，这类滋补药材经常应用到食膳当中，那么党参能和乌鸡一起吃吗？党参乌鸡汤怎样做呢？

党参和乌鸡能一起吃吗

能一起吃。

党参乌鸡汤为常见的补气养血药膳，其含有丰富的营养物质，适用人群也较为广泛。党参性平、味甘，能补中益气、养血生津、健脾益肺，党参炖乌鸡有利于其药效的发挥，所含营养物质也能更好的被人体吸收。

党参乌鸡汤怎样做

党参乌鸡汤

材料

党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子、乌鸡等。

做法

1.将乌鸡整只或剁小块飞水待用；

2.将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用；

3.把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水；

4.用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

党参乌鸡汤的功效

补中益气

党参是常见的补气药材，配伍黄芪、白术，有健脾补气的作用，配伍熟地、当归，有养血功效。党参可用于中气不足、四肢困倦、脾胃虚弱者，对于肺气亏虚、气短咳喘也有一定疗效。

益智健脑

党参性平、味甘淡，有健脾益气、养血生津的作用，对于气血两虚症、气津两伤症也很有疗效。药理研究表明，党参乙醇提取物能提高记忆力，改善脑功能。

补脾养胃

党参健脾和胃，炒党参的功效更强，适合脾虚食少、脾虚运化不良及胃部胀闷不适者，炒党参可配伍炒白术、炒麦芽和炒陈皮同服，四季皆宜饮用。

养心安神

党参含有皂苷、糖类、氨基酸、微量生物碱和维生素等有效成分，其所含党参皂苷具有催眠、镇静抗惊厥的作用，所以党参有养心安神的功效。

增强免疫

党参含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，有补气益中、养血、生津的功效，其含有党参多糖等有效成分，能使吞噬细胞的数量增加，增强吞噬功能，党参有增强免疫力的功效。

党参乌鸡汤哪些人不能吃

1.气滞、火盛者。

党参乌鸡汤能够补中益气，气滞、火盛者食用可能会加重病情。

2.内火旺盛者。

内火旺盛就是常说的上火现象，党参乌鸡汤能够温补身体，此类患者食用可能会加重病症。

3.孕晚期者。

党参乌鸡汤营养丰富，能够滋补身体，孕晚期食用容易导致滋补过度，不利于胎儿生产。

4.感冒患者。

感冒为外感风邪，党参乌鸡汤有温补作用，感冒期间食用不利于病情恢复。

吃党参乌鸡汤的注意事项

1.不宜与萝卜同食。

党参乌鸡汤有补气功效，萝卜是消气食材，两者同食，不利于其药效的吸收。

2.不宜隔夜服用。

党参乌鸡汤含有维生素、氨基酸等营养物质，隔夜保存不当，很可能发生变质现象，其药效会受到影响。肠胃虚弱者食用，可能会出现腹泻等症状。

3.不宜与藜芦同服。

党参反藜芦，两者同服，可能会发生毒副作用，且药效也会受到影响。

4.不宜过量食用。

党参乌鸡汤是调养身体的常见食膳，适量食用可以补气养血，可是过量食用就容易导致滋补过度，出现上火症状。

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