什么水鸭汤去痘

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发布于2023-03-08

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什么水鸭汤去痘

水鸭汤去痘其实是一种算是药膳吧。。将鸭子用清水和一些清热的中药一起炖。。至于用什么中药嘛。你去药店问下和鸭子一起炖的清热的药材人家会给你合适的。。大概炖两小时的后就可以了。。起功效是清热解毒、降火等等。。

鸭血粉丝汤怎么做？

鸭血粉丝汤的制作材料：主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。

鸭血粉丝汤的特色：
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。

教您鸭血粉丝汤怎么做，如何做鸭血粉丝汤才好吃
(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭血粉丝汤的做法及配方底料视频大全轻松做鸭血粉丝汤

主料
鸭子 (半只)
老姜 (7片)
黄芪 (3片)
干草 (2片)
当归 (6片)
沙参 (1段)
盐 (2勺)
辅料
粉丝 (适量)
鸭肠 (100克)
鸭胗 (100克)
鸭血 (100克)
鸭心 (100克)
花椒 (10几粒)
香菜 (2根)
厨具
煮锅
分类
汤羹五香煮数小时简单难度

鸭子半只，剁大块后开水里煮2-3分钟后捞出。（鸭子皮脂肉厚脂肪多，为了汤更清淡些，可以将鸭皮和脂肪全部片下来）

准备老姜5片、黄芪3片、甘草2片、当归6片、沙参一小根。

砂锅放水，冷水放入鸭块和煲汤料。大火烧开后改小火煲2小时，出锅前30分钟加2勺盐。（煲汤的砂锅最好选一个圆肚型的大砂锅，煲汤时加满水，因为在煲汤过程中水分还会蒸发掉大概三分之一，我的大砂锅大概家了8斤左右清水）

准备好鸭胗80克、鸭心80克、鸭血80克、鸭肠80克（我买的是超市里卤好的，如果大家买的是生鲜的，回家清洗干净后加些盐和花椒大料大葱等煮30分钟即可。）

准备一把粉丝和2跟香菜

锅底少许油爆香花椒几粒然后把鸭肠炒2分钟。然后加入一大碗鸭汤。

烧开后煮2-3分钟，然后放入粉丝。

鸭血不需要炒，粉丝煮一下加入鸭血和几块鸭肉即可。

出锅后加入香菜。因为鸭汤里的盐分比较足，可以不用在添加盐分，如果您的汤味道稍淡，可以适当加些盐。