排骨炖汤，怎么做既好吃又补营养？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨炖汤，怎么做既好吃又补营养？的相关教程：用料：1、猪排骨两斤，斩段。2、鲜海带一斤，切长方块。3、老姜一块，用刀拍破。4、花椒二十余粒。5、黄酒两大匙。6、盐适量。做法：1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。2、将排骨放沸水里焯一下去

　　用料：
　　1、猪排骨两斤，斩段。
　　2、鲜海带一斤，切长方块。
　　3、老姜一块，用刀拍破。
　　4、花椒二十余粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。

排骨汤的制作方法

排骨洗净，砍成块，泡水20分（赶时间可用热水焯）水倒掉，刀拍大块姜，高度白酒不放盐，高压锅煲。红萝卜切块，一斤排骨放三两，包你汤头色泽好，鲜香甘甜。排骨煲10分钟关火开盖，放红萝卜，盐再煲十分钟

排骨汤怎么做，即好喝又有营养？

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。海带排骨汤：原料：海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。做法：1、海带蒸透，洗净切块备用；2、排骨冲洗干净备用；3、除盐外的所有原料，加入电压力锅；4、通电选择蒸排骨档；5、最后加盐调味就可以了。小窍门：做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。

山药炖排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视

步骤1：猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块。
步骤2：猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
步骤3：葱段、姜片切好。
步骤4：枸杞子用清水浸泡待用。
步骤5：泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好。
步骤6：大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响。
步骤7：加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟。
步骤8：加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可。
步骤9：出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末。
步骤10：盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可。

排骨汤怎么做有营养

萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。再20分后，放盐。褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

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