如何炖乳鸽汤

好酷屋教程网小编为您收集和整理了如何炖乳鸽汤的相关教程：1.乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；2.女贞子洗净，去杂质；3.姜切片，葱切段；4.将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内，加水置旺火上烧有关乳鸽汤杂图(18张)沸；5.用小火煮35分钟，加入盐、味精

1. 乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；
2. 女贞子洗净，去杂质；
3. 姜切片，葱切段；
4. 将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内，加水置旺火上烧有关乳鸽汤杂图(18张)沸；
5. 用小火煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。

药膳金蝉花炖乳鸽如何呢？

1、把乳鸽宰杀，去皮毛、内脏，洗净，鸽子焯水，装入沙锅中，放水、葱、姜、绍酒，上大火烧沸，小火煲1小时左右，至鸽子酥烂。

2、放入野菊花再煲10分钟，用精盐、味精、鸡精调味即可。

砂仁煲鸽子的做法大全

砂仁，别名：春砂仁。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。在药膳中砂仁配伍很有讲究，砂仁乳鸽煲就是一个药膳的完美结合。



材料：砂仁7克，乳鸽2只，净山药60克，姜片适量。


调料：盐、胡椒、料酒各适量



做法：

1、砂仁洗净控干，打碎；山药洗净，削去外皮，切成长方段。

2、乳鸽处理干净，用清水泡去血水、控干、用料酒、盐抹匀。

3、锅内放花生油烧至7成热，投入姜片、乳鸽，炸至呈黄色，捞出控油。

4、将砂锅另置于火上，锅内放适量清水、料酒、山药、呼叫、乳鸽，先用大火煮开，再转小火炖约1小时放入砂仁，继续炖约30分钟用盐调味即成。



小贴士：

对于湿阻脾胃引起的食欲不振及呕吐泄泻等症，常配合白术、陈皮等同用；对于脾胃气滞、脘腹胀满，常配合陈皮、厚朴、木香等同用；对于脾虚气滞，可与党参、白术等同用。用于脾胃虚寒所致的腹痛泄泻，多与温中祛寒的干姜、熟附子，陈皮等同用。治胎动不安，常配合白术、苏梗等同用；治妊娠恶阻，可配合半夏、竹茹等同用。

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