猪蹄炖什么比较好吃又营养？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪蹄炖什么比较好吃又营养？的相关教程：猪蹄儿炖什么好吃又营养？今天我为大家推荐猪蹄炖山药，这道菜绝对算得上是好吃又营养。两种食材搭配在一起，可以说是黄金搭档。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，减少骨质疏松。山药含有丰富的淀粉酶和粘液蛋

猪蹄儿炖什么好吃又营养？今天我为大家推荐猪蹄炖山药，这道菜绝对算得上是好吃又营养。两种食材搭配在一起，可以说是黄金搭档。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，减少骨质疏松。山药含有丰富的淀粉酶和粘液蛋白，具有健脾养胃助消化，防止血管老化，提高身体免疫力，减少癌症的发生。下面就来介绍一下猪蹄儿炖山药的制作过程。

1、将猪蹄儿剁成大块儿洗净，清水浸泡半个小时，也可在市场叫卖家帮你剁，准备山药去皮，切成滚刀块儿。

2、锅中加入清水，将猪蹄儿下入水中焯水，焯水开三分钟，将猪蹄儿倒出空水，锅内加入少许油，下入葱姜爆香，将猪蹄儿下入锅中翻炒，炒至表皮收紧，加入适量清水，大火烧开，小火炖10分钟，10分钟后将葱姜拣出，把山药下入锅中，加入少许枸杞子，小火炖20分钟。20分钟后开始调味，加入适量盐，少许味素，撒入葱花香菜。营养又美味的猪蹄儿炖山药制作完成。

制作此菜应注意以下两点：第一，剁好的猪蹄儿一定要用清水浸泡，将猪蹄内的血水泡出，这样猪蹄颜色才会更好，没有腥味儿。第二，打山药皮时最好戴上手套，以免过敏造成瘙痒。

以上就是我为大家分享的猪蹄儿营养又好吃的做法。希望能够对大家有所帮助。很高兴能够在悟空问答和大家一起分享，谢谢大家。

猪脚可以和鸡蛋甜醋生姜一起煲，猪脚姜是广东地区家喻户晓的滋补佳品

用王不留行、穿山甲、通草、当归熬猪蹄比例是多少

病情分析： 穿山甲王不留行通草炖猪蹄催奶，是常用食疗方剂，效果很好，分别10到20克就可以，没有严格规定。 意见建议：每天2到3次，吃猪蹄，喝汤100到200ml如果服用三天都没见效，请改用其他方法。方剂因人而异。

猪蹄的做法

先将猪蹄碎件，飞水（熟透），再用冷水流着过冷河，全冷透后，再用白醋淹泡1——2个小时就成了一道美味的白云猪手了。猪蹄有人体需要的骨胶源，有养颜的作用。还可以话梅炆，用3-4粒话梅，少少甜醋一起炆至猪蹄淋就可以了，又是一道美味的话梅猪手。试下啦。

猪蹄怎么做才好吃又有香味？？

板栗炖猪蹄
材料板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽

做法1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

腐乳烧猪蹄
材料猪蹄1只，辣腐乳3块，新鲜红椒1只，葱花少许

做法1.猪蹄收拾干净斩块，倒入开水锅焯出血沫冲洗干净滤干，红椒切圈；

2.坐锅烧油下猪蹄爆到金黄色，倒出多余的油；

3.放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁，淋少许酱油使其均匀上色；

4.倒入高压锅加水没过猪蹄多一点，烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟；

5.开盖大火收汁，撒红椒圈、鸡精拌匀撒葱花即可。

药膳猪蹄
材料猪手500g（切块），五味子10g，西洋参、枸杞子各15g，花椒、大料、香叶、迷迭香碎各1g，姜片、葱段各5g，白芷、当归各2片，砂仁、干红辣椒各1个，冰糖、盐各5g，醋、油各15ml

做法1、凉水中放入姜片、葱段和醋，将猪手块放入煮5分钟，捞出，备用。

2、锅中放油，放花椒、大料、干红辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香叶、当归煸炒，放入迷迭香碎，下入猪手块和冰糖，加入足量开水烧开。

3、将所有原料倒入高压锅，加入五味子和西洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。

红扒猪蹄
材料猪蹄4只，葱姜片2大匙调料①卤料(八角、桂皮、干姜、花椒、陈皮等)1包②黄酒3大匙，红糖1小匙，料酒2大匙，冰糖1小匙，高汤1碗，盐、酱油适量，味精少许

做法1、猪蹄择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入凉水锅中，加入调味料①烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。

2、将猪蹄抹匀酱油，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好调味料②烧开直至收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的猪蹄,香味,好吃相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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