沙参玉竹排骨汤的做法沙参玉竹排骨汤怎么做好吃

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发布于2023-03-13

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沙参玉竹排骨汤的做法沙参玉竹排骨汤怎么做好吃

主料
排骨
300g

辅料
沙参
10g
玉竹
10g
莲子
30g
无花果
6个
红枣
10个
姜
1片
盐
适量

步骤

1.排骨加姜开水煮一会去血水

2.红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净

3.将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时

4.炖好后加盐调味即可
小贴士
这道汤水最好不要放红枣，我是煲的分量比较多怕不够甜才放的红枣。

羊骨汤简易做法驱寒用！

羊肉营养丰富，除含有17.3％的蛋白质、13.6％的脂肪外，还含有较多的钙、铁、磷等无机盐和维生素A、B。羊肉无论清炖，还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用它加工制成的羔、馍、点心，也格外鲜香溢口。特别值得重视的是羊肉还有很好的药用价值。

祖国医学认为人参补气，羊肉则善补形。它味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，具有很好的益气血、壮肾阳、补虚劳、健脾胃、理虚寒、消浮肿、补形衰、益产妇等医疗作用。因此，凡脾胃虚弱所致消化不良、脾虚吐食、肾虚阳萎、阴虚遗尿、血虚，以及男子五痨七伤、妇女产后带下和一切虚寒疾患，取羊肉炖煮服食，都很有益。

民间流传的药膳中，有许多以羊肉为主药的膳食，如当归生姜羊肉汤、大羊肉汤、附子煮羊肉、长寿汤、羊头烩、羊肉萝卜汤、羊肉木瓜汤、羊肉草果大麦汤等等，都是人们熟悉的食用药膳。其中当归生姜羊肉汤更是有口皆碑的补养佳品。它能暖中补虚，促进血液循环，温暖全身，改善食欲，增强消化机能，有效地促进人体的健康。对老人，血虚有寒的人，怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者，都有很好的辅助治疗作用。对妇女月经不调、痛经、经期头痛乳胀、经血衰少、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血晕、头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾患，更具有显著疗效。即使没有疾病的健康人，食用也有保健强身之效。

山药排骨汤的做法大全

山药营养分析： 1．健脾益胃、助消化：　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 2．滋肾益精：　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 3．益肺止咳：　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 4．降低血糖：　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 5．延年益寿：　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6.抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。”
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标签：微辣炖数小时简单常见菜式冬季菜谱汤羹
主料
排骨 (500g)
山药 (500g)
调料
生姜 (适量)
花椒 (适量)
大料 (适量)
盐 (适量)
厨具
煮锅

排骨，山药备用。

配料备用。

排骨焯水后备用。

山药洗净去皮后切块。

汤锅中加足量水，放入排骨、山药、及配料。

大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂，加入适量的盐即可。