小学生早餐 食谱

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小学生早餐 食谱的相关教程：酸辣抄手主料：肥瘦猪肉馅150克、胡萝卜碎100克、姜蓉10克调味料：盐2克、白胡椒粉1克g、料酒5克、蚝油5克、锦珍生抽8克、清水适量汤底料：生抽10克、香醋5克、紫菜碎适量、芝麻油1勺、葱花少许、

酸辣抄手

主料：肥瘦猪肉馅 150克、胡萝卜碎 100克、姜蓉 10克

调味料：盐 2克、白胡椒粉 1克g、料酒 5克、蚝油 5克、锦珍生抽 8克、清水 适量

汤底料：生抽 10克、香醋 5克、紫菜碎 适量、芝麻油 1勺、葱花 少许、自制辣椒酱 1勺、花椒油 3g

做法：

1、猪肉剁成肉馅，胡萝卜切小丁，姜擦成姜蓉；

2、肉馅放入碗中，放入盐，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒 姜蓉，顺一个方向搅拌，中途要多次少量的添加清水（或是葱姜水），再加入胡萝卜碎，在顺一个方向搅拌均匀即可；

3、取一张馄饨皮，用筷子挑一小团肉馅，放在三角的顶端，筷子顺着放在肉馅的下方，筷子下压，酱肉馅的一端向内卷一圈，再将筷子抽出来，筷子沾一点水，点在馄饨皮的左侧或右侧，将另一侧的往有沾有水的一侧一捏，就粘合了；

4、水开后放入馄饨，加盖大火煮开，开盖后再煮一分钟，馄饨几乎漂浮在水面，皮比较透就熟了

5、大碗中放入生抽，芝麻油，醋少许，花椒油，适量紫菜，葱花，加入高汤或煮馄饨的面汤，将煮好的抄手捞出，盛入汤碗中即可，放上辣椒酱即可，酸辣又开胃，好吃！

​玉米蔬菜饼

材料: 玉米200克，豌豆80克，胡萝卜50克，淀粉，炼乳，白糖

做法：

1、玉米、豌豆、胡萝卜洗净控水

2、锅里烧水，水开后材料放入锅里焯熟，捞出控干水分；

3、将所有食材放大碗中，加入淀粉2勺、白糖1勺、炼乳1勺，然后将其搅拌均匀；

4、披萨盘刷一层油防粘，将拌好的玉米混合物倒入盘中，用勺子擀开压平，放上芝士碎；

5、烤箱预热，上下火200度，中层烤15分钟。芝士完全溶化有点点焦色即可。没烤箱的可以用电饼铛，平底锅，全程中小火烙熟即可。

​黑椒鸡肉披萨

材料：高筋面粉150克，牛奶90克，酵母2克，盐2克，糖10克，黄油（玉米油）10克，鸡脯肉一块，洋葱小半个，甜椒半个，芝士碎适量，番茄辣酱1勺，披萨草少许，生抽，蚝油适量，黑胡椒碎少许，

做法：

1、面粉，盐，白糖，盐，酵母倒入盆中拌匀，慢慢加入牛奶或清水，搅成面团，再加一块黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。

2、洋葱切丝，甜椒切小块；鸡脯肉切丁，加生抽，蚝油，黑胡椒碎，白糖和少许盐匀腌制；

3、发好的面团取出，撒点干面粉揉搓排气，并用手掌慢慢将面团撑成圆饼，大小比烤盘大一点，

4、披萨盘一个，刷一点食用油，将饼胚移到烤盘，整理出圆边并用叉子叉出小孔，烤箱200度预热5分钟，将饼胚放入烤箱中，烤8分钟取出。

5、热锅凉油，油热放入洋葱炒香，放入鸡肉丁炒至7、8分熟即可，

6烤好的饼取出，刷上番茄酱，撒上一层芝士碎，再放入炒好的鸡肉丁和洋葱，红椒，撒上厚点的芝士碎，放回烤箱再烤15~18分钟即可取出。

​香菇酱肉包

食材：前夹肉末300克，香菇300克，洋葱半个，生姜5克，面粉300g，白糖2g，酵母3克，温水165~170克，料酒1勺，胡椒粉少许，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，盐适量

做法：

1、碗中倒160克温水，放入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟，然后将调好的酵母水慢慢倒面粉中，搅拌成紊状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

2、香菇洗净去蒂，放入水中焯煮几分钟捞出控水。

3、生姜切末，洋葱切小丁，焯水的香菇切丁；

4、热锅凉油，油热放入肉末煸炒变白，放入姜末，洋葱末继续煸炒，出香味后放1勺料酒再煸炒一分钟，放入香菇丁翻炒均匀，大约3分钟，放入黄豆酱和甜味酱翻炒均匀，再放点点胡椒粉拌匀，中小火焖煮三分钟，香菇充分入味即可。

5、发好的面团取出，放至案板上揉搓排气，搓成长条，分小面剂，擀成中间厚四周薄的包子皮

6、面皮中放入凉透的香菇肉酱，包好收口即可。包好包子放入蒸锅里，包子之间要有间隔，再二次发酵15分钟左右。

7、冷水入锅，开大火，上汽后转中火蒸15分钟，关火焖5分钟取出即可。

今天就给大家整理了几个快手早餐的食谱，简单快捷还营养丰富。

1. 早餐鸡蛋饼

用料：鸡蛋4个，面粉100克，100克，水150克，葱花、黄豆酱、火腿片、十三香、食盐按口味适量添加。

做法：

（1）鸡蛋打散，加水搅匀，加面粉搅匀。

（2）加十三香和食盐调成稀糊状。

（3）锅子预热刷油，倒入面糊摊成鸡蛋饼。

（4）蛋饼凝固后翻面，磕入一颗鸡蛋，摊平撒葱花。

（5）翻面刷黄豆酱，放几片火腿卷起即可。

2. 蛋皮蛋糕卷

用料：鸡蛋2个，牛奶50克，椰子油或者黄油适量，蛋糕一小块，肉松一点点，芝士片2片。

做法：

（1）两个鸡蛋加一点点牛奶打散，蛋糕切成条形备用。

（2）蛋液入锅摊平，半熟的时候在一侧铺上芝士片，撒肉松，再放上切好的蛋糕。

（3）把摊好的蛋皮卷上蛋糕，卷成长长的一条。

（4）然后把表面煎成漂亮的虎皮色。

（5）切成小块状摆盘。

（6）可以撒点海苔粉，更好看，又能中和甜味。

3. 韩式蛋卷饭

用料：米饭300克，鸡蛋3只，玉米50克，青豆50克，火腿1根。

做法：

（1）准备好白米饭，将玉米粒和青豆煮熟沥干水，火腿切成小丁备用。（这几步可以前一天晚上提前准备好，节省时间）

（2）锅里热油，依次放入火腿丁、玉米粒和青豆爆炒，再加入米饭继续翻炒成炒米出锅。

（3）鸡蛋打好放入盐，起油锅煎成薄蛋饼，取出上面平铺上面放炒好的米饭。

（4）像做寿司一样，用蛋皮把米饭卷起来，用刀切成小段再摆盘即可。

4. 自制手抓饼

用料：鸡蛋1个，现成手抓饼1个，培根1片，生菜2片。

做法：

（1）买来现成的手抓饼，放入电饼铛。（适量放点油或者不放油根据个人口味。手抓饼里面本身就出油的）

（2）面皮热后变色，赶紧打一个鸡蛋。

（3）用筷子速度搅拌均匀。

（4）翻面，放一片培根煎熟。或者火腿肠热狗肠都可以。

（5）两面煎好就熟了，加入自己喜欢吃的辣椒酱，番茄酱。生菜两片。

（6）卷起来，就可以吃了。

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