配药膳鸡的酱油怎么做

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如想吃点香口的话,可以用热锅烧点热油,倒入在已准备好的干的红葱耒上,再放点生抽就行了,爱吃甜的味儿的话,可再加上一点白糖!

孕妇食谱#清蒸鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

#孕妇食谱#清蒸鸡步骤1
鸡半只洗干净
步骤2
花椒和盐准备
步骤3
炒锅中放入盐，花椒
步骤4
炒至盐变黄
步骤5
炒好的椒盐放凉后抹在鸡身，腌2小时
步骤6
腌好后洗干净，装盘，铺上一层姜丝，葱段，大火蒸30分钟，关火虚蒸5分钟
步骤7
蒸好后切块食用

草菇蒸仔鸡怎么做？？

草菇蒸鸡

【所属菜系】

【菜肴口味】鲜香

【涉及食材】鸡类 山珍

【原料】

雏母鸡肉600克。草菇25克。精盐5克，绍兴酒20克，酱油25克，湿淀粉25克，白糖15克，葱段50克，姜片25克，熟鸡油50克。

【制作过程】

1. 将草菇放入碗内，冲入开水，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。把草菇放入温水盆中，用指甲抠洗去根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗数遍，洗净泥沙，置于碗内备用。

2、将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块，放入小盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱姜，盛入盘中。

【特点】草菇蒸鸡是谭家菜中的著名菜肴，具有浓厚的家庭风味。制作方法较简便，适于一般家庭仿制。草菇亦称苞脚菇、蓝花菇，是一种质脆、鲜嫩的菌类植物，有浓郁的清香，与雏母鸡同蒸，草菇之香尽入鸡内，与鸡的鲜味相融合，使制成之菜鲜美异常。

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