山城药膳鹅的做法我想知道。可有哪位大师传授一下

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山城药膳鹅的做法我想知道。可有哪位大师传授一下的相关教程：鹅的做法主料鹅1000g辅料油适量盐适量糖适量葱适量姜适量大蒜适量酱油适量步骤1.将鹅子洗净，剁成块。2.烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。3.冒好的鹅肉，用清水再洗一

鹅的做法
主料
鹅
1000g

辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
酱油
适量

步骤

1.将鹅子洗净，剁成块。

2.烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。

3.冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。

4.热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。

5.糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。

6.加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大约40-50分钟。

7.炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。

8.收干汁，装盘。

天天饮食家常菜菜谱萝卜炖鸭子怎么做

材料：　　鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

做法:　　1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。 　　2.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 　　3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 　　4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。

酸梅鸭的做法，酸梅鸭怎么做好吃，酸梅鸭的家常做法

主料
鸭肉
500G
酸梅
4～5个
辅料
尖椒
100G
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量

步骤

1.准备好材料。

2.充分将鸭肉的血水洗掉，有些部位还有鸭毛，一定要清洗干净。

3.姜，蒜切片，备用。

4.姜片切丝，放入鸭肉当中，然后加上适量料酒，盐，花生油，搅拌均匀，腌制30分钟。

5.不用放油，直接把鸭肉放到锅里炒，直到没水分，炒出鸭油，这时候放入酸梅，加酱油，倒适量水，翻炒一下，盖上锅盖，闷5分钟，再炒再闷，

6.到酱油

7.倒入尖椒，炒到尖椒微微变软，即可出锅。

田螺炆鸭的做法，田螺炆鸭怎么做好吃，田螺炆鸭

田螺炆鸭
食材明细
田螺1000G
鸭肉500G
干辣椒适量
桂皮少许
啤酒1瓶
生姜适量
蒜仔适量
八角适量
紫苏适量
中辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
田螺煮鸭的做法步骤


1
1.备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。


2
将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。

3
3.锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽，然后，将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒，再将八角桂皮少许的盐和老抽，翻炒片刻出锅。

4
4.将干辣椒、蒜、姜爆炒，然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。


5
5.再次将田螺入锅倒入剩下的啤酒，蚝油适量，把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟，将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅

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