药膳乌鸡汤的材料是什么？

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药膳乌鸡汤材料：乌鸡1只、沙参20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、当归头20克、黄芪20克、姜片2片盐小量

乌鸡汤放陈皮好喝吗？

乌鸡汤放陈皮不好喝，因为陈皮的味道太浓了，遮盖住了乌鸡汤原本的鲜味。乌鸡汤有补血的作用，煮乌鸡汤一般都是放红枣枸杞党参当归这几味药材煲汤，可以加深食疗作用，如果放陈皮味道就太重了，盖住了其他食材的味道，不符合药膳调理的规律，所以，放了陈皮的乌鸡汤不好喝。

酒酿药膳乌鸡汤怎么做好吃又简单，做法图

主料
乌鸡 ：1只乌鸡蛋 ：6个
辅料
枸杞子 ：适量黄芪 ：适量首乌 ：适量自制甜酒 ：适量桂圆 ：适量巴戟 ：适量黄精 ：适量党参 ：适量杜仲 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备食材
第二步
第二步
2.甜酒，乌鸡，乌鸡蛋
第三步
第三步
3.杜仲，巴戟，党参先浸泡
第四步
第四步
4.煮鸡蛋，煮好剥壳备用
第五步
第五步
5.飞水乌鸡
第六步
第六步
6.另外一个锅水烧开，除了桂圆和枸杞，其它食材全部放入
第七步
第七步
7.煲半个小时后放入桂圆和枸杞
第八步
第八步
8.煲够2个小时以上，不用加盐

乌鸡汤要怎么做？

食疗价值：

    乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

    1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

    2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

    3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。

适合人群及适用量

    适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。

温馨提示：

    乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

相关药膳

归芪乌鸡汤

       先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。

红豆乌鸡汤

    红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。

木耳金针乌鸡汤

    将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

枸杞红枣乌鸡汤

    将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

人参乌鸡汤

    将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

红枣乌鸡汤

材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

做法：

    一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

    二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

    三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。

    红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。

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