蒸鸡肉怎么做好吃，香菇蒸鸡肉的家常做法

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香菇蒸鸡肉的家常做法
食材用料

鸡腿相克食物

干香菇相克食物

蒜相克食物

葱相克食物

鸡汁

老抽

胡椒粉

蒜粉

盐

料酒

生粉水

酱油

1.鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。

2.香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。

3.蒜切片，葱切段加入鸡肉里。

4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。

5.拌匀，腌制20分钟。

6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。

7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。

8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。

9.倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。

排骨蒸鸡是怎么做的

木瓜牛奶蒸鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
木瓜牛奶蒸鸡蛋的制作材料：主料：新鲜木瓜半个,两个鸡蛋,一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）,牛奶。 教您木瓜牛奶蒸鸡蛋怎么做，如何做木瓜牛奶蒸鸡蛋才好吃1、木瓜切块， 平铺碗底。 2、鸡蛋+红糖打散。 3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍 微加温， 加入蛋液内。4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗， 或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。 5、放入锅内， 开蒸，水开后大概蒸10分钟。 荷叶粉蒸鸡的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜
荷叶粉蒸鸡的制作材料：主料：子鸡脯肉,腿肉750克,粳米400克,鲜荷叶4张,猪板油150克,葱结1个,姜片5克,桂皮5克,八角5克,丁香2.5克,白糖25克,绍酒50克,酱油100克,鲜汤100克,麻油50克。 荷叶粉蒸鸡的特色：此系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。 教您荷叶粉蒸鸡怎么做，如何做荷叶粉蒸鸡才好吃（1）将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净。 （2）炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质。将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。将12张荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成。

嘉洲盐局鸡的做法?

主料：鸡1只，盐焗鸡粉30克
辅料：葱2根，油20g，清水300ml
做法：
1.先将鸡洗净沥干水份，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌2-3小时。
2.往砂煲内倒入适量油，用葱垫底，放上鸡，加入少量清水蒸20分钟。

用锡纸包着鸡来烤的时候最好加什么料啊

土包锡纸再包鸡没错，但是需要1是把鸡处理干净，包括鸡内脏。2是鸡身和内腔里抹上腌制的材料如盐，5香粉，花椒粉，孜然粉，适当食用油。可根据个人口味调剂。另外内腔里放上葱段2节，姜片，蒜片若干。

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