古代流传下来的书籍很多，为什么却没听说过菜谱呢？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了古代流传下来的书籍很多，为什么却没听说过菜谱呢？的相关教程：谢谢友友邀请！在我看来，古人流传下来的食谱，也不会叫得这么直接，而真正会做菜的，都是劳动人民，识字不多，要详细记录秘方，也不容易。能写得多为食客，而能吃的、能品的，又多半眼高手低，故而流传下的书籍会少

谢谢友友邀请！

在我看来，古人流传下来的食谱，也不会叫得这么直接，而真正会做菜的，都是劳动人民，识字不多，要详细记录秘方，也不容易。

能写得多为食客，而能吃的、能品的，又多半眼高手低，故而流传下的书籍会少，不过，不是没有。

下面介绍几本书名，有兴趣的朋友可以深入查一下。

1.《食经》，这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有30-40个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。

2.《调鼎集》

3.《易牙遗意》

4.《闲情偶寄》

5.《随园食单》

6.《食珍录》

7.《醒园录》

这些书名这么雅致，谁会联想到菜谱哦？

另外就是一些药膳，古人中医发达，有钱人也注重养生，这一类书，流传下来，就会多一些了。毕竟，医生的文化程度也会高很多，流传下来的几率也会高很多。

比如：《饮膳正要》、《千金方》、《滇南本草》等等。

当然，我国的饮食文化一直在与时俱进，后辈在继承前人精粹的同时，一直在精益求精，故而，即便流传下来不多，也不影响我们饮食文化的源远流长。

不然，为何有“民以食为天”这句话呢？

再次感恩友友邀请！?

（1）养生食谱书籍：

中国真正意义美食是元朝以后，外来物种引进土豆，玉米，辣椒，及一些蔬菜等。明末清代才进入高峰，满汉全席就有记载。

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