适合老人的药膳

好酷屋教程网小编为您收集和整理了适合老人的药膳的相关教程：花生杏仁粥：    药膳功能：清热解毒，消胀满，化积石，可治疗食积不化、腹胀、肠炎。制作程序：1、花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁绰水烫透，备用。2、梗米淘净，浸泡半个小时，沥干水分，放水锅中，加入约

花生杏仁粥：

    药膳功能：清热解毒，消胀满，化积石，可治疗食积不化、腹胀、肠炎。

制作程序：

1、花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁绰水烫透，备用。

2、梗米淘净，浸泡半个小时，沥干水分，放水锅中，加入约2500毫升冷水,用旺火煮沸.转小火,下入花生仁,煮约45分钟,再下入杏仁及白糖,搅拌均匀,煮15分钟,出锅装碗即可。

推荐几个适合老年人吃的药膳！

●薤白粥

药膳配方

粳米１００克，鲜薤白５０克，葱白２０克，盐适量，冷水１２００毫升。

制作程序

１、将鲜薤白、葱白洗净，切成丝备用。

２、粳米洗净，用冷水浸泡发涨，捞出放入锅内，加入约１２００毫升冷水，用旺火煮沸。

３、将鲜薤白丝、葱白丝放入粥锅中，改小火慢煮至米烂粥稠，下盐调味即可。

功效

舒经活络，强筋健骨。适用于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。

●玉米山药粥

药膳配方

玉米粉１００克，山药５０克，冰糖１０克，开水适量，冷水１０００毫升。

制作程序

１．山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁；

２．玉米粉用开水调成厚糊；

３．锅内加入约１０００毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮１０分钟；

４．山药丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可盛起食用。

功效

补肝肾，益精血，抗骨折，适用于虚赢、消渴、骨折、骨质疏松等症。

益气补血的药膳有那些？都该怎么做

一、益气小笼包子


[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，人参5g。

[制法]：先将人参研末备用，猪肉剁成泥，加参粉和盐、味精、盐酱、糖、料酒拌成馅。面粉和水拌成面团，分成60个坯，按扁，包馅，包成包子形，上笼蒸至呈玉色，底不粘手。

[功效]：健脾益气。适用于体质虚弱，气虚乏力者。

[备注]：人参为名贵补益中药，其功善于大补元气，补肺健脾，生津止渴，益心安神。既能用于久病气虚，又可用于急救虚脱，为补虚扶正的要品。
二、补血小笼包子


[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，鸡蛋5只，何首乌50g。

[制法]：何首乌研末备用，猪肉剁成泥，打入鸡蛋，加何首乌粉和盐、味精、酱油、糖、料酒，拌成馅。面粉加水和成面团，分成60份坯，按扁，包入馅，成包子形。上笼蒸至呈玉色，底不粘手。

[功效]：健脾，益气，补血。适用于贫血。

[备注]：何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用，猪肉有补益精血之功，鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合，有较好的补血功效，对于贫血有一定食疗作用。
三、安神小笼包子


[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，莲子100g，柏子仁50g。

[制法]：莲子、柏子仁研末备用。猪肉剁成泥，加莲子、柏子仁和盐、味精、酱油、糖、料酒拌成馅。面粉加水和成面团，分成60份(坯)。按扁，包好馅，控成包子形，上笼蒸至成玉色，底不粘手。

[功效]：养心安神。适用于心神不宁，失眠。

[备注]：莲子为补脾益肾，安神之佳品，柏子仁为安神常用中药，其功能滋养阴血，养心安神。其味香甜鲜美，又能治失眠之症。
四、壮阳小笼包子


[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，虾仁250g，肉苁蓉50g。

[制法]：苁蓉研末备用，猪肉剁成泥，加入虾仁、苁蓉和盐、味精、酱油、糖、料酒拌成馅。面粉加水和成面团分成60份(坯)，按扁，包入馅成包子形，上笼蒸至玉色，底不粘手。

[功效]：温肾壮阳。适用于肾阳虚，腰膝酸软，阳痿，早泄等。

[备注]：苁蓉为温而不燥，补而不峻的一味常用的补肾阳中药。虾仁性味甘温，有补肾壮阳之功，猪肉有补气血作用，三者相配成为“壮阳小笼包”，有良好治疗肾阳虚的作用。

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