杜仲牛鞭汤做法？

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杜仲牛鞭汤的做法

用料：牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料：姜、料酒、食盐各适量、生姜4块、红枣5个。

做法：

1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。

2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣（去核）洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用。

牛鞭牛肉汤的做法大全？

食材

牛鞭 500g       牛肉 适量

姜 7～8片       枸杞 适量

料酒 适量       当归 适量

做法

1. 准备一斤的牛鞭段，适量的牛肉或者牛骨进行搭配，这样煮出来的汤更有味道，以及适量的枸杞当归。

2. 将买回来的牛鞭段冲洗干净，去除血水。

3. 入锅中加入超过食材的水量。

4. 加入适量的牛肉

5. 加入姜片

6. 适量的料酒。

7. 煮至沸腾后，一分钟左右。面上会呈现杂质以及白沫。

8. 倒掉煮过后的水，重新利用清水洗净后放入锅中。

9. 加入枸杞当归片。以及超过食材一半的水。

10. 盖上高压锅盖装上气阀。大火煮至气阀旋转冒出“呲呲呲”声之后，转小火进行炖煮。

11.牛鞭汤,小火煮个20分钟左右，即可出锅享用有浓郁药材风味的牛鞭汤。

龙岩牛鞭汤做法？

1

牛鞭

2

备好的配料

3

把牛鞭洗净切段下锅煮

4

把煮好的牛鞭切成小段

5

把配料以及牛鞭放炖盅里加适量的盐、味精下锅炖

牛鞭甲鱼猪腰汤做法？

原料：甲鱼500克，枸杞20克，姜15克，料酒15克，牛鞭400克，白果50克，葱20克，胡椒面3克，猪腰200克，鸡腿菇50克，精盐3克，鲜汤适量。

甲鱼牛鞭汤的做法

1．选鲜活的甲鱼，宰杀后放尽血水，再入开水锅中汆水，刮净粗皮，破腹去掉内脏，再冲洗干净，斩成4厘米大小的块。

2．牛鞭选新鲜的，去尽表皮，对剖开，用沸水汆一下捞起漂冷，刮净杂质，冲洗干净，切成5厘米长的节。熟鸡肉斩成3.5厘米大小的块。

3．炖锅置火上，盛入鲜汤，下甲鱼、牛鞭、猪腰、白果，烧开后打去浮沫，放入姜、葱、料酒、枸杞、鸡腿菇，用小火炖2小时左右；再加入精盐、味精、胡椒面和匀即成。

宁乡天麻炖牛鞭做法？

【原料】 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，天麻20克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许

【制作过程】

（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的天麻、虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。

（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

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