秘制奇味鸡煲的独特秘方配制

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秘制奇味鸡煲
深圳菜处理历史悠久享誉中外的大盆菜外，又是以“秘制奇味鸡煲”为特点最鲜明，最能体现深圳菜的特点。选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料，如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制，配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成熟后装入沙锅，并浇以纯粮白酒，抓一把香菜置于鸡煲内，在客人面前用木炭继续煮到鸡肉全熟，煲外烈焰腾腾，随之一股难以名状的奇香阵阵袭来……揭盖，浓香四溢，令人食欲大振，欲罢不能。 除了浓香可口，厨师还可以按照消费者的要求，制成微辣、中辣、大辣或正宗麻辣等不同口味，让消费者更能品出个中滋味

秘制百合童子鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
童子鸡    1只    
莲藕                     一节    
生玉米    半根    
柠檬/青柠    2-3片    
香菇                     4-5朵    
百合                     一盒    
葱                     适量    
姜                     适量    
蒜                     适量    
花椒                     适量    
大料                     适量    
二锅头（蓝瓶的）    一盖儿（酒瓶盖）    
冰糖                     适量    
大枣    4-5颗    
枸杞                     适量    
生抽                     适量    
盐和鸡精    少许    
香油                     少许    
秘制百合童子鸡汤的做法  

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