党参淮山鲜鱼汤做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了党参淮山鲜鱼汤做法的相关教程：党参生鱼汤党参生鱼汤所需材料主要：食材党参(20克)生鱼(1条)淮山（200克）辅助佐料：胡萝卜(50克)料酒(10克)酱油(10克)姜(10克)葱(10克)香菜(30克)盐(5克)味精(3克)白糖(

党参生鱼汤
党参生鱼汤所需材料主要：食材党参 ( 20克 )生鱼 ( 1条 )淮山（200克）
辅助佐料：胡萝卜 ( 50克 )料酒 ( 10克 )酱油 ( 10克 )姜
( 10克 )葱 ( 10克 )香菜 ( 30克 )盐 ( 5克 )味精 ( 3克 )白糖 ( 3克 )
做法：
1.党参润透切段;胡萝卜洗净切块，姜、葱洗净切碎。

2.生鱼宰杀洗净切段，入油煎至两面金黄。
3.锅放油烧热，下姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、淮山、胡萝卜及调味料烧开，装盘加香菜即可。

党参淮山生鱼汤的功效与作用：
党参有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，增强人体免疫力的功效。

生鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，有生肌补血、加速愈合伤口的作用。

淮山：气阴双补 主要偏于补齐 也有化湿功效

党参生鱼汤具有益气养血、温补肾阳、养心安神、增强免疫力的功效。

党参淮山生鱼汤

食疗功效:益气养血、温补肾阳
营养价值:蛋白质、蔗糖、葡萄糖、菊糖、维生素B1、维生素B2、树脂、矿物质

适宜人群:适宜气血两虚、有疲倦乏力症状者食用

禁忌人群:表证未解而中满邪实者不宜食用

怎么做山药鱼鱼

糖醋山药鱼
1． 原料：山药500克，豆腐皮2张，水发蘑菇、鲜笋、青菜、姜、胡萝卜、精盐、白糖、食醋 、酱油、番茄酱、面粉、湿淀粉、料酒、胡椒粉、味精、植物油各适量。
2． 做法：山药洗净后入锅蒸至熟透，取出去皮，挤成山药泥，加精盐、味精拌匀；豆腐皮用刀斜切成26厘米长，一端16厘米，另一端8厘米的梯形片；蘑菇、鲜笋、青菜均切成丁；锅内加植物油少许加热，加入蘑菇丁、笋丁、、青菜丁、酱油、白糖、味精，炒热盛出，豆腐皮平铺开，将山药泥分成四份，每份包上蘑菇、笋丁、再将豆腐皮折包成鱼形，外沾面糊；胡萝卜洗净切成丁，然后加工。加工时锅内加入植物油，烧至五、六成熟时，将包好的豆腐鱼放入油中炸至呈淡黄色时，捞出控净油，用刀切成小段，装入盘内；锅内留少许油底，烧热，将余下的蘑菇丁、笋丁和青菜丁放入锅内炒熟，加清汤、精盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、姜末、番茄酱烧开，加入食醋，用湿淀粉勾芡，加料酒、植物油推匀，浇在鱼上既成。
3． 功效分析：《食疗本草》记载：“山药。味甘、温、平，主伤中、补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。”故山药堪称长寿食品。用山药入馔为粮，皆妙美味。山药为泥，辅以豆腐皮制肴，更助补功，更兼有胡萝卜、蘑菇之类共为馅，功益全面。所以山药素鱼不见腥荤，却滋补保健功效甚强，有益抗衰延年。
4． 注意事项：山药宜选用恒乐牌山药，山药泥加精盐、味精一定要调均匀；豆腐皮包好后，应用面糊粘牢，不使破裂。

养胃的鱼汤有哪些？怎么做？

鲫鱼比较适合煮汤，这样营养效果最佳。鲫鱼汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。具体做法如下：
　　步骤

　　1.鲫鱼五条。

　　2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净。

　　3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

　　4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即可。

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