汤煲的做法，鲜鹅汤煲怎么做好吃，鲜鹅汤煲的家常做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了汤煲的做法，鲜鹅汤煲怎么做好吃，鲜鹅汤煲的家常做法的相关教程：老鹅煲的做法老鹅剁块洗净如冷水锅置火上焯至表面断生捞出用清水再次清洗干净葱切段姜切片香葱和蒜苗切沫党参2－3棵洗净枸杞10g洗净野生菌菇洗净备用将汤锅置火上已经处理好的鹅肉放入汤锅中约加3千克水再放入

老鹅煲的做法

老鹅剁块洗净　如冷水锅置火上焯至表面断生 捞出用清水再次清洗干净　葱切段　姜切片　香葱和蒜苗切沫　党参2－3棵洗净　枸杞10g洗净　野生菌菇洗净备用
将汤锅置火上　已经处理好的鹅肉放入汤锅中约加3千克水　再放入党参　葱段　姜片　旺火烧开　文火慢炖　撇去浮沫　文火炖约1.5个小时　用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片　加入野生菌菇再用文火慢炖0.5个小时就可以放枸杞　食盐　白胡椒　味精了　调好味后停火
沙锅煲置火上烧热端下　将已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里　再撒少许的香葱和蒜苗沫　这锅靓汤就可以上桌了

茅山老鹅汤怎么做好吃又简单，做法图解分享，果果的小

主料
茅山老鹅,:半只
辅料
香菇冬瓜,:适量
做法步骤
1. 鹅切块，清洗一下。锅里放水和鹅一起煮，捞起漂浮物，
2. 加料酒 生姜片 煮，再加冬瓜一起煮。鹅肉煮烂后 ，加香菇煮。小火煮。最后放鸡精和葱花就好了

如何烧老鹅汤

虽然叫做老鹅，可是选的并不是生长周期特别长的鹅，都是六个月左右大的鹅，这个时期的鹅肉质是最细嫩的。东关老鹅选的一般都是六斤半到七斤左右的鹅，一份儿都是三斤半，是严格控制好的。熬的时候特别注意火候，过了没有嚼劲口感不好，不烂的话会塞牙吃不动。

光是鹅好，这道菜才成功了一半，制作过程也很有讲究。剁成块状的鹅肉放入高压锅内，还要在上面满满铺上一层土豆块儿，然后浇上浓浓的秘制酱料，由于土豆是用水浸泡过的，所以很容易烂。 鹅的肉质很细嫩，所以大约二十分钟的闷蒸就差不多熟透了。揭开锅盖，热气腾腾中首先看到的是金黄色的土豆，已经焖得烂熟了，拨开土豆，原本嫩红鹅肉已经呈酱红色，特有的酱香气夹杂着土豆的清香让您忍不住动筷子了，别急，还得把酱汁儿拌上葱花淋到刚出锅的鹅肉上。酱红色的鹅肉，金黄色的土豆，绿油油的葱花，再加上老鹅那股特有的香气，很是诱人。吃上一口，鹅肉细嫩而不失嚼劲，咸鲜适中，土豆则吸足了酱料的精髓，口感软糯有些微辣，令人胃口大开，难怪东关老鹅吸引了这么多的食客前来品尝。

姥山里老鹅汤的家常做法大全怎么做好吃视

姥山里老鹅汤的做法
1.
把在真空袋中的鹅肉取出来 放案板上 切成肉块

2.
切好之后 将鹅肉放入高压锅中 用清水清洗2-3遍

3.
洗好之后 高压锅中放入清水 大约4L的水量 水位大约在高压锅螺帽的中间的位置

4.
放入清水后 将配料全部倒入高压锅中

5.
盖上高压锅盖 然后把气帽也盖上，打开燃气灶 调成大火

6.
大约20分钟左右 等到高压锅开始帽热气 同时气帽开始旋转时候 将燃气灶调成中小火，用中小火再炖13分钟

7.
13分钟后 关闭燃气灶

8.
拿出计时器计时 继续让鹅汤在高压锅中焖20分钟，20分钟后 放掉高压锅中的蒸汽 然后就可以打开锅盖

9.
将炖好的鹅汤 倒入砂锅中，然后在金黄的鹅汤上面 撒上一把小葱花 味道会更加的鲜美

10.
到这里 一锅姥山里老鹅汤就做好了 可以尽情的品尝了

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