推荐几个简单又滋补的养生药材汤，并附上详细的做法，要适合广东人的口味的~~

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发布于2023-03-23

好酷屋教程网小编为您收集和整理了推荐几个简单又滋补的养生药材汤，并附上详细的做法，要适合广东人的口味的~~的相关教程：【十全大补汤】运用12种中药材熬煮的汤汁补身，是冬至最极至的食补料理。若不喜欢中药材味道，可以另选前面三项汤品。材料：可到中药行抓下列药材:当归二钱、熟地三钱、炒白芍一钱、川芎一钱、当归三钱、白竹二钱

推荐几个简单又滋补的养生药材汤，并附上详细的做法，要适合广东人的口味的~~

【十全大补汤】

运用12种中药材熬煮的汤汁补身，是冬至最极至的食补料理。若不喜欢中药材味道，可以另选前面三项汤品。

材料：可到中药行抓下列药材:当归二钱、熟地三钱、炒白芍一钱、川芎一钱、当归三钱、白竹二钱、茯苓二钱、甘草一钱、黄耆三钱、肉桂二钱、红枣六粒、枸杞二钱、鸡腿一只。

做法：

1.鸡腿肉切块，洗一下，先用热水烫过，连同上述12种材料一起放入锅内开大火煮，汤汁滚后转小火煮25分钟即可。

2.熄火起锅，酌量加盐，吃时可加点米酒。

【何首乌花生猪蹄汤】

何首乌有强壮筋骨、乌黑头发的功效，所以才被命名为首乌，是滋补良药。何首乌补肝虚，而且不像熟地那样腻滞，常用脑，心血、脑血不足的人，用何首乌为食补身很不错。

材料：何首乌三钱、花生四两、猪蹄（选后腿肉较多）半斤切块

做法：

1.猪蹄用热水川烫后，放冷水里泡一下，逼出血水，让肉紧缩，炖起来口感会更好。

2.将猪蹄、花生、何首乌一起放入锅内，加五碗水，先用大火滚，再转小火炖50分钟左右。起锅后加盐调味即可。

3.花生不易熟烂，煮前先泡水可解决此问题。

【当归羊肉】

冬天是吃羊肉非常适合的季节。羊肉性温，可以给人带来热量，也有补阳气、益精血的优点。

材料：带皮羊肉一斤、老姜切片适量、当归三钱

做法：

1.羊肉先用热水烫过，再用冷水泡一下。

2.姜和羊肉加六碗水入锅煮，大火滚后转小火炖40分钟左右。

3.加当归入锅，再滚10分钟左右。

4.等羊肉烂熬，起锅加点盐、酒即可。

【麻油鸡】

身体虚寒的人，吃麻油鸡有助身体血液顺畅，冬天比较不怕手脚冷。

材料：鸡腿肉半斤（约300公克，放山鸡或黑骨鸡都可）、老姜片适量、黑麻油适量、米酒

做法：

1.热锅，入麻油和老姜片，以小火炒到姜片变色。

2.鸡腿切块擦去水分，放入麻油锅内炒到鸡皮变金黄色。

3.加米酒淹过鸡腿肉。喜欢酒味的可全都放米酒，不喜欢酒味太浓的人，可水、酒各半放。

4.开大火，让汤汁滚开，酒精蒸发掉。

5.转小火，再煮10分钟，盖锅熄火焖一下，注意不要让肉太老、太烂。

煲汤超级简单之人参鸡汤－养生滋补( 12:19:42)
标签：鸡汤人参煲汤养生食谱菜谱美食分类：Cooking
前几天炖了人参鸡汤，男士略过此行…………………………嘻嘻建议每个mm在每个月经期结束之后都喝一次哈。

原材料：人参一条、肉鸡一只、姜几片、枣3颗、料酒、盐

秀一下长白山人参

鸡切块过水和人参、姜、枣一起入砂锅，大火烧开，小火慢熬1.5小时

不喜欢油的可以撇去油哈，看看偶的撇油工具，很好用滴～

油不是一般的多，看看

撇油后，现在看看是不是好点了

呵呵，看看偶撇出来的油到哪里去了，千万别倒掉哈，可以用来炒青菜起锅的时候浇上，让青菜更香更可口～

如何煲出美味营养的广东例汤

营养美味苦瓜鸡汤

　　备料：1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；

　　2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。

　　做法：1、苦瓜剪蒂水发，光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，放进锅内沸水中略“沸水”。陈皮用水浸洗干净，红枣洗净待用；

　　2、砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香，加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。

　　一一冬瓜大骨汤的做法
　　原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量
　　做法：1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；
　　2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；
　　3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！
　　黄豆大骨汤
　　1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时，捞出沥干水分；葱洗净切成葱花。
　　2.猪大骨用热水氽烫后，冲去浮沫。
　　3.锅中放入6杯水烧开，放入猪大骨熬煮高汤，约一小时后将猪大骨取出。
　　4.放入黄豆煮至熟软，最后入盐调味，撒上葱花即可盛出食用了
　　香菇玉米大骨汤
　　原料：猪大腿骨一根、葫萝卜一根、玉米一个、香菇5朵、姜3片
　　调味料：盐菜谱做法：
　　1、大骨头砍段，葫萝卜，玉米切段，香菇用水泡发去掉硬根
　　2、将大骨放入开水中焯水2分钟，捞出冲去血沫放入砂锅中
　　3、加适量的水烧开，加入所有的原料，汤煲好后最后加盐调味
　　要注意哦：盐不要加的太早了，汤味很好了，不要加味精了（用一般的砂锅煲汤：大火烧开后转小火一个半小时）