夏季严防食物中毒的五大小窍门

好酷屋教程网小编为您收集和整理了夏季严防食物中毒的五大小窍门的相关教程：夏季要如何来预防食物中毒呢？首先要加强自身建设，提升执法水平。通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施，切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平，培养骨干力量，打造监督队伍，塑造全新形象。一、

夏季要如何来预防食物中毒呢？首先要加强自身建设，提升执法水平。通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施，切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平，培养骨干力量，打造监督队伍，塑造全新形象。

一、是加强自身建设，提升执法水平。

通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施，切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平，培养骨干力量，打造监督队伍，塑造全新形象。

二、是做好宣传培训，强化责任意识。

通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动，继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度， 并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》，强化餐饮企业的第一责任人意识。

三、是实行重点监管，加大执法力度。

加大对500平米以上大型餐饮业、集体食堂、学校托幼机构食堂、建筑工地食堂、送餐企业等重点单位的监管力度，实行聚餐备案制度，严厉打击无证经营，净化餐饮卫生环境。

四、是开展专项监督，做好活动保障。

按照上级部署，积极开展夏季食品安全整治、打击食品非法添加等专项检查，努力做好“北京汽车展”、“郁金香文化节”和党的“十八大”等重大活动保障。

五、是打造示范标杆，发挥引领作用。

结合工作实际，计划用一年的时间开展“食品安全示范工程”，即打造一条餐饮示范街、一个食品安全示范校、一个示范集体食堂和一条食品安全示范街道，并后续开展参观互查，充分发挥示范标杆单位的引领辐射作用。

通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动，继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度， 并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》，强化餐饮企业的第一责任人意识。

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