一天三餐的营养程度怎么搭配?
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三餐营养合理意义重大这一日三餐搭配可真有学问呢,而且它对影响人的健康具有近期远期等深远影响。
因为毕竟我们的饮食习惯不是一天两天养成的,是长年累积的结果。有句话说的好,你就是你吃出来的结果。所以如果你的一日三餐还处于营养严重失衡的情况下,抓紧时间调整下饮食习惯与营养搭配。
健康的饮食行为是均衡营养摄入前提。应根据我们自身的生理需求,特别是消化系统的生理活动规律。还要结合自身生活、工作和学习来安排一天的参次和食用量。
一日三餐的合理分配,是以能量作为标准的。一般而言,早餐提供的能量应占全天能量的25%-30%,午餐占30%-40%,晚餐占30%-40%。这是营养合理的前提。而现在很多年轻朋友做的明显问题突出:早餐0%-10%,午餐40%-50%晚餐50%-60%。换句话说就是早餐很少吃,中午凑合吃。晚餐撑的吃。
三餐具体应用早餐必须吃,一般起床半个小时后比较适宜。谷薯类大约二两,加上优质蛋白质1个鸡蛋。搭配上蔬菜和水果二两。配杯牛奶或者酸奶200g。这就是最基本的搭配。(我上一个问答里有早餐具体搭配原则,请翻查)
午餐要吃好,午餐起到承上启下的作用,也为下午提供工作和学习的能量和营养素。主食大概在125g左右,在此前提增加点薯类杂豆全谷类食物。瘦肉50g或海鲜。蔬菜150g。水果100g。这样保障一定量的维生素和矿物质,膳食纤维的食物摄入。
晚餐要适量。晚餐的时间最好是6-7点。谷类食物做增加粗粮,干稀搭配。选择易消化的食物,根据自身肠胃功能感受食物。动物性食物如肉选择瘦肉或鱼虾约50g。尽量不要油炸,脂肪要少的食物,清淡有味道即可。蔬菜150g。水果100g。晚餐不易过量,加之晚上运动量相对少,胰岛压力较大,一则容易导致脂肪堆积引起肥胖。二则高发糖尿病。三则加重胃肠负担,引起胃肠疾病。
有人说是否一定要按照三餐,一天多餐可否?
这个问题是根据自身的劳动工作学习等不同强度,实际情况综合考量的结果。
给自己加个餐,无可厚非。但是一定要结合着一天摄入的总能量。另外,加餐的食物多以营养素密度高的食物,如酸奶、坚果、水果、脂肪低的饼干、鸡蛋等为主,切勿大吃特吃的夜宵之类。
以上的基本的原则,每个人饮食差别很大,不易按照特定框架。但是基本的原则遵守即可。
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民以食为天,这是大家都知道的,那一日三餐究竟要怎样搭配呢,每一样的比例要是多少呢,小果今天给你普及一下。
其实一张图就可以一目了然啦!
这是一个食物金字塔,也就是我们每天应该吃的各种食物的配比啦。
“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物(如米饭、面包、馒头、面条等),我们每天应该吃得最多,占饮食中能量供应比重最大。其内容为:谷物、薯类,全天可食用量为400-500克,其中谷物中的粗粮、杂粮的合理量为50-150克,薯类50-100克,其余为精细粮。当然,各人也可以依据上述原则,再根据不同的情况确定适当的比例
“金字塔”的第二层是蔬菜和水果,每天要吃得多一些,因此在金字塔中占据了相当的地位。理想的摄入量为:蔬菜一天至少食用500克,品种为2-3种,其中,最好要有深色带叶蔬菜,如油菜、菠菜、小白菜等,不得少于300克;水果每天可食用150-200克,品种以不少于两种为宜,重量不宜少于100克,比如,一天吃一个苹果就基本上达到这个指标了。
“金字塔”的第三层为动物性食品,主要向人体提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每天可食用150-250克,并且应该保证每天一只鸡蛋。宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋,新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾等。要注意:少吃或不吃各种动物的内脏、皮、脑等部位。“金字塔”的第四层是奶和奶制品、豆类及豆制品,每天应适量摄入,每天摄取量为200-300克。可食用大豆50克,或豆腐丝、豆腐干50-100克,或豆腐150-300克,或豆浆250-500毫升。其余为鲜奶、酸奶及奶制品,如为鲜奶或酸奶应不少于250毫升。
“金字塔”的塔尖为适量的油、盐、糖,每天的食用量最少。食用油以植物油为佳,可用20-30克,少用动物油如猪油、牛油等。坚果可食用5~10克。每天食盐的用量应控制在6克以内,还要少食腌制食品,如咸肉、各种腌制咸菜,因为其中含盐量不低。每天糖的食用量在5-10克;最好不饮用白酒,啤酒可饮用250毫升,或黄酒100毫升左右,或干白、干红葡萄酒100毫升。此外,建议每天饮用绿茶,茶叶用量为7.5克,宜在上午和下午饮用,晚间不要饮用浓茶。
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