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药膳鸭煲的做法砂锅?

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发布于2023-03-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳鸭煲的做法砂锅?的相关教程:材料:番鸭1/4只(650克)红枣9颗黄芪10克当归须12克枸杞5克生姜6片2..把材料类洗净切好备用。3..砂锅内倒入水,烧开火。4..倒入鸭子肉。5..放入黄芪和生姜。6..放入洗净的红枣。7..

材料:番鸭1/4只(650克) 红枣9颗 黄芪10克 当归须12克 枸杞5克 生姜6片


2. .把材料类洗净切好备用。


3. .砂锅内倒入水,烧开火。


4. .倒入鸭子肉。


5. .放入黄芪和生姜。


6. .放入洗净的红枣。


7. .枸杞盖上盖子大火烧开后,转小火慢慢煲80分钟。.

海带老鸭汤的做法 最正宗的做法

从老家带回来一只老鸭,老鸭的营养价值较高,如果红烧的话感觉有点浪费,而且老鸭肉比较老,不易熟,所以煲汤是最好的选择,酸萝卜煲老鸭,不仅可以去腥,而且也能增添汤的口感,这款汤主要是酸中带一点微辣。

材料
主料:老鸭400g、酸萝卜80g、海带200g;
辅料:盐适量、姜适量、葱适量、泡椒适量
酸萝卜海带老鸭汤
1
酸萝卜洗净后切小片

2
海带泡发好

3
老鸭洗净后,用开水煮开去血水;
锅中烧热后将老鸭放锅里煸炒一下(皮朝下)

4
倒入酸萝卜和泡椒一同煸炒一下

5
将煸炒好的老鸭和酸萝卜倒入烧热水的砂锅中,加入姜片和葱结

6
煮开后,倒入海带

7
盖上锅盖,大火煮开后,小火熬1-2个小时

8
起锅,撒上香葱即可

小贴士
汤不宜放盐,酸萝卜中带盐,且汤宜喝淡一点;
泡椒少放一点,一两个即可。

老鸭跟什么煲汤最佳

酸萝卜,超市有卖的,专门的酸萝卜老鸭汤。味道美

老鸭粉丝汤配方

老鸭粉丝汤是传统的名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。

生产制作
原料:老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料:鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法:
(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油,倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤,泼上鸭胗、鸭肠,粉丝上撒香菜、香葱,即可。
汤色乳白,口感鲜美,富有鸭子固有的香气与味道,令舌头享受到了极点。

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