补气补血乌鸡汤怎么做如何做好吃
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用料乌鸡1只
辅料当归10克 党参10克 大枣7个 姜片2片 枸杞子20颗
补气补血乌鸡汤的做法
当归(主要是补血活血,(具体药性上网查询)党参增强造血功能具体药性上网查询)枸杞子补血安神,大枣补血养颜。这几种的放量并没有要求必须多少,一次抓点,像放葱花一样,适量。我们是做药膳不是吃药!把这几种用清水泡一分钟。捞出备用
2.买活的而且分量大的乌鸡,活得表示新鲜,分量大的起码饲养的时间长些,而且健康。卖乌鸡的老板管杀,管收拾。拿回家要洗两遍,然后剁成均匀的小块。我买的乌鸡是6斤的,分两次用。
3、大勺加水烧开,把乌鸡块烫烫(我们东北话,抄一下)去去鸡肉的沫,我觉得是消消毒
4.烫好的乌鸡块,用筷子夹出来放到瓷汤锅里面,加入所有的配料,两片姜,添清水抹过鸡块
5、鸡的内脏不要,可以留着做菜用
6.盖上盖子,慢火熬一个半小时
7.肉都顿烂了,此时的肉已经没有了营养。拿出来加盐炒炒可以吃。汤可以加点盐,千万不要加多,因为有中药味怕难以下咽,所以加少许盐,会让口味舒服,好喝些!
用什么药膳煲汤对皮肤好?
说到用药膳调理皮肤,那就不得不说说我们大中华的隗宝——中医文化了。
从中医的角度讲,五色养五脏,而肺主皮毛。通俗的讲,肺好皮肤就好,只要多吃润肺的食物皮肤自然就会好。另一方面是气血,女性气血不足也会表现在面部,气血不足便会面黄色萎,导致皮肤粗糙无光泽。
因此我们在选用药膳的时候,也得根据每个人的体质情况不同而进行调配。
中医根据每个人的体质情况不同,分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等多种类型的虚弱体质;下面我推荐几款汤料,很适合女性品尝美味的同时,又能够养生补虚养颜;大家可以结合自己的身体情况选择!
一、气虚
女性气虚表现为神疲乏力、身体困倦、低抗力下降,容易感冒、气短懒言等症状。调养适合补虚补气,增强抵抗力。
推荐药膳:西洋参乌鸡汤
制作方法:取西洋参片6克、乌鸡250克、大枣30克、黄酒生姜盐等调料各适量。先将乌鸡洗净剁块,加水大火煮开,再放入西洋参大枣黄酒生姜等,再转小火慢炖约两个小时,加入盐调味即可。
功效:这款汤有补气、补虚、补血的作用;能增强抵抗力,特别适合易气血亏虚的女性。二、血虚
女性血虚表现为面色苍白、肌肤暗淡、头晕目眩、月经量少、心悸失眠、记忆力下降等症状;调养以补血、润肤、养颜为主。
二、推荐药膳:当归红枣牛肉汤
制作方法:取牛肉约250克、红枣10枚、当归10g、龙眼肉10克、生姜盐适量。先将牛肉洗净切块,加入锅中用大火煮开,去浮沫,加入龙眼肉、红枣、当归、姜片等,转小火炖约一小时,加盐调味,可喝汤吃肉。
功效:这款汤有补血、补虚、养颜的作用,能改善贫血状态,增加肌肤弹性!
三、阴虚
表现为口干舌燥、大便干结、心烦失眠、皮肤干等症状;调养以滋阴润燥润肤为主。
推荐药膳:沙参麦冬老鸭汤
制作方法:取老鸭250克、沙参20克、麦冬15克;老鸭洗净切块,先煮鸭肉,煮开之后去浮沫,转小火,加入沙参、麦冬,共同煮约两小时,再加入少量食盐调味即可。
功效:有滋阴润燥、生津止渴的作用;尤其适合女性口干舌燥、皮肤干燥等阴虚症状。
四、阳虚
女性阳虚表现为怕冷、四肢冰凉、怕吹空调、饮食生冷容易腹泻、小便频等症状;调养以温阳驱寒为主。
推荐药膳:当归生姜羊肉汤
制作方法:取当归15克、生姜30克、羊肉300克,黄酒盐等调料;先将羊肉洗净切块,加水大火煮开,加入当归、生姜、黄酒,共同炖煮这两个小时,加入盐少许调味即可。
功效:这款汤有温阳驱寒、补血养颜的作用;能改善女性阳虚怕冷,皮肤暗淡苍白等状态。
以上几款汤料有补虚的作用,女性可以结合自己的体质情况选择;日常注意生活作息,多吃蔬菜和水果,自然能养出好容颜,拥有健康的身体!
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