谁有好的煲汤配方?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了谁有好的煲汤配方?的相关教程:不一样的材料,就会煲出不一样的汤,功效也不一样。我自己有分享过一款滋阴润肺止咳的汤。就是石橄榄+油甘子+青橄榄跟骨头或者瘦肉一起煲汤。也可以是羊肚菌+虎乳菌+红枣跟骨头一起煲汤。平时也可以吃淮山红萝卜
不一样的材料,就会煲出不一样的汤,功效也不一样。我自己有分享过一款滋阴润肺止咳的汤。就是石橄榄+油甘子+青橄榄跟骨头或者瘦肉一起煲汤。也可以是羊肚菌+虎乳菌+红枣跟骨头一起煲汤。平时也可以吃淮山红萝卜骨头汤,虫草花鸡汤,石斛鸽子汤。其实汤有很多种,注意煲汤的时候要掌握火候,可以下点红枣,枸杞这些合下味。
怎样炒砂锅料?简单做法大全有哪些?
香料汆水去杂质晾干(或烘干)后打成粉。锅下菜籽油,烧至8成热时,关火,下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用,然后将菜籽油上火,下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分,下香料粉,小火炒约40分钟至香浓时即成。
在冷冷的冬天里,气温非常低,我们都有个体会,就是每日烧出来的菜,放在桌上就很快凉了,其实我们可做些砂锅之类的食物,这样即使很久也会热乎乎的。砂锅料的炒法为:香料汆水去杂质晾干(或烘干)后打成粉。锅下菜籽油,烧至8成热时,关火,下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用,然后将菜籽油上火,下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分,下香料粉,小火炒约40分钟至香浓时即成。
准备香料:小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黄10克,藏红花3克,山奈5克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒10克,沙仁10,草蔻5克,肉桂10克,陈皮5克,沙参5克,紫草3克,玉果8克,白蔻20克,芝麻5克,良姜5克,草果10克,玉竹(又叫山铃铛、玉参,产于东北)5克,八角20克。
香辣油制作
将生菜籽油1千克与色拉油500克按2:1的比例熬熟去菜腥味,离火,当油温降到五成油温时加入葱段100克(包括葱白和葱叶,因为葱叶也能出葱香味,而且节约成本)和250克辣椒(包括二斤条辣椒、子弹头辣椒、泡椒,其中二斤条辣椒量稍多,泡椒量稍少,加入泡椒的目的是出一种不刺激、不燥的香辣味)大火熬去水分,转小火熬制10分钟左右至辣椒干香,再加入红油豆瓣150克、泡姜100克,大火熬去水分,转小火熬15分钟左右,再加入八角4-5个、三奈7-8个、灵草2克(香料不要加多,否则香味太杂)小火熬30分钟左右至香气四溢并油色红亮、清澈,打去渣滓,留油即成。
推荐养生药膳
紫菜萝卜汤:紫菜50克,萝卜500克.调料:豆油,盐,味精,葱末,胡椒粉.紫菜,萝卜洗净.萝卜切块.烧热锅.放油,葱末炸锅,放萝卜,盐,同炒片刻.放入清水,味精,胡椒粉,煮开,放入紫菜煮沸即可.
养肝护肝的药膳食疗有哪些
肝病常发病有病毒性肝炎(包括甲型、乙型、丙型、丁型与戊型)、肝硬化等,在中医学上对应黄疸、肋痛、积聚、鼓胀等;多由于湿热之邪气留滞于肝肾、脾胃,正气受损,气机不畅、气滞血瘀,从而形成邪盛使肝脾肾受损。因此防治肝病,保肝护肝,宜清热解毒、健脾利湿、活血通络、补益肝肾。饮食宜清淡、富含营养、易消化为宜,常选用鱼类、瘦肉、蛋类、豆制品、蔬菜、瓜果之类。不宜多食刺激性强的食物如葱、姜、蒜,避免煎炸烤,少吃牛奶、豆浆、蔗糖、山芋类产气的食物。适宜吃:泥鳅、豆腐 、扁豆、花生、大枣、赤小豆、鹌鹑蛋、鱼类、香菇、木耳、西红柿、玫瑰花等。
蒲公英粥:蒲公英100g(干品只需50g),粳米100g.蒲公英洗净煎取药汁,去渣,取药汁煮粥,稀者佳。清热利湿解毒可清肝胆湿热,适宜热性身目色黄鲜明的黄疸型肝炎。每日1~2次。
茵陈粥:茵陈30g,薏苡仁50g.先在砂锅内煎煮取茵陈液约1500ml,在与薏苡仁同煮成稀粥。
对头身困重,便溏,胸脘痞满、吃不下,属于湿热水停型肝炎疗效较好。
还有不少,需要辩证防治,一下打不完,可联系我,对症提示。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的药膳食疗,哪些相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
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