用啤酒做的菜能吃吗？

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用啤酒做的菜能吃吗？

可以！因为啤酒里面有丰富的胚芽产物，和一些平时吃不到的发酵益生菌，里面的淡淡的酒香还可以更好的去处菜里的腥味。 具体有烧小龙虾，烧啤酒鸭，红烧鱼，等荤菜系。口味厚重浓厚的菜适合用啤酒结尾

当然能吃了，啤酒鸭、啤酒鱼、三杯鸡都是用啤酒做的，非常美味。中国美食文化博大精深，酒类入菜非常常见。

只用来做肉类可以吃，素菜不需要放啤酒

当然能吃啦，例如啤酒鸡 啤酒炖牛肉

为什么不能呢，不是有道菜叫啤酒鸭吗？只是需要注意啤酒不能和海鲜一起吃，容易诱发痛风，也不能和柿子一起会中毒。

做菜的时候加入啤酒可以去除肉类食物当中的腥味，是一个很好的办法。在孕期或者哺乳期都是可以吃的，因为酒精在煮熟以后已经挥发掉了

必须能，现在很多菜肴大多用啤酒炖鸡，鸭，排骨，牛肉等，啤酒能让菜品味道提升！

和啤酒搭配最佳的美食是什么？

与啤酒搭配最佳的美食太多了，数不胜数，种类层出不穷。搭配合不合理主要是根据个人的饮食习惯和口味需求而定。

比如，啤酒搭配羊肉串就是比较上口的美食，炎热的夏季考上一堆羊肉串，喝上冰凉的啤酒，虽然对身体没有太多好处，但确实是美味。想想就流哈拉子。

啤酒还可以搭配花生米，几个人凑在一起，吵上两三盘花生米，淋漓尽致地喝上啤酒，诉说生活工作中的种种哀愁，也算是人生一大乐事。

啤酒还可以搭配火锅，涮羊肉、涮鱼片、涮蔬菜，啤酒配上麻辣的火锅料，在口中混合的滋味一定不赖，大汗淋漓地吃火锅，唱唱快快地喝扎啤。一个字，爽！

还有成千上万种搭配方案，只要你敢想,就是美食，希望回答有用。点赞吧，谢谢！

1.淡拉格（Pale Lagers）和皮尔森（Pilsners）

这是夏季之选。拉格啤酒和比尔森啤酒口感较为清淡爽脆。拉格啤酒又称窖藏啤酒，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒，也是世界最负盛名的下面发酵淡色啤酒。皮尔森啤酒色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。

这两种啤酒可以搭配清淡一点的食物，口感略重的皮尔森啤酒可以搭配寿司和鱼肉。大部分拉格啤酒和比尔森啤酒都经受不起超级浓郁的食物或者甜点的“折磨”。

配餐：沙拉、海鲜和淀粉质食品

2.淡色艾尔和印度淡色艾尔（IPAs）

“艾尔”啤酒是英国人在中世纪酿制的，颇受王公贵族的喜爱。英国女王伊丽莎白一世在 位45年，外出巡视均要专程携带“艾尔”啤酒以备饮用，女王一直钟情“艾尔”啤酒，竟然终身未嫁，落个“爱江山更爱”艾尔“的美谈。印度淡色艾尔啤酒是 19世纪由英国人最先发明的。它属于淡色艾尔啤酒的一个分支（酿造时使用颜色较淡的麦芽）。艾尔啤酒中有柑橘类和花朵的香气，配餐时，印度淡色艾尔啤酒与浓郁的食物更加搭配。

配餐：煎炸食物、咖喱、墨西哥食物和油炸鱼

3.小麦啤酒（Hefeweizens）

小麦啤酒以小麦芽为主要原料。小麦啤酒有小麦的香味和酵母发酵所生成的香气，气泡饱满，有桔子或者香蕉的香味，入口时甜，微酸。下口后唇齿留香，既适合温暖的季节，也适合寒冷的季节，可以与带有甜味的食物搭配，提升食物的浓郁度和顺滑感。

配餐：荷兰产高德干酪、果味浓郁的食物、海鲜和甜点

4.琥珀色啤酒（Amber Ales）

琥珀色啤酒呈冷光的深琥珀色，富含麦芽香，低二氧化碳含量，口感柔软，有独特的麦芽感。入口留有舒适的麦芽味和醇美香甜的水果味，回味甜蜜。琥珀色啤酒是配餐万能手，可以搭配炖汤和美味的烧烤。

配餐：带有红色酱汁的意大利面条、披萨、猪肉和红辣椒

5.棕色啤酒（Brown Ales）

呈深红褐色，有着松软而持久的泡沫，富含巧克力和香料味，又带有巧克力和葡萄干的味道，回味有相当干爽和清新的酒花苦味，可以搭配根菜类蔬菜、花生酱以带出棕色啤酒的烤坚果味。

配餐：鸡肉沙爹、烤猪肉和香肠

以上几种，应该已经囊括了很大部分的啤酒选择了。

然而，我说了这么多，却并不是遵循了就能够让你体会到啤酒与食物美好的金科玉律。

1、烧烤

夏天是鲜活的，烧烤是鲜活的，这是一种很简单的美食，只需要架起炉架，点上炉火，摆上食物，当“滋滋”的声音响起，食物的香味被彻底激发出来，别看它操作简单，却能带给你最特别、最难忘的味蕾享受！特别是夏季夜晚，桌上摆着刚烤出炉的各种肉串，上面甚至还会冒着油渍，吃上一把肉串，然后再加上一瓶冰啤酒下肚，这种美妙的滋味，别提能够给人带来多大的享受了。

2、小龙虾

一到了夏季，小龙虾这种食材就会开始在夜宵摊上，活跃起来，开始成为夜宵店的主角。可以这么说，很多人夜晚出去吃夜宵，就是奔着小龙虾而去的。不管是卤煮、油焖、清蒸还是蒜香，通通让人的舌头都沦陷，尤其是在夏天傍晚，就着两盘花生毛豆，再来两瓶透着凉意的啤酒，猛烈的落地扇吹得头发都贴在脸上，徒劳地将汗水和粉底液一起擦在衣袖，也放不下手里的虾，只能就这样放飞自我随它去，先吃下肚才是正事。人生啊人生，最惬意的人生也不过如此了。

3、串串

夏天一到，很多人都要考虑自己日常的饮食是不是非常符合夏天的天气。不管夏天无论再热，我们晚上都要去吃一顿串串香。没有太多的顾虑，没想太多的理由，只是想吃，那我们就去，夏天就是如此，晚上每每走在街道上，都能看见街边的串串香店里坐满了人，依稀的还能闻到其锅中飘出的阵阵鲜香。吃串串正好配点冰镇啤酒一起，吃吃喝喝，乐在其中。锅里什么都有，反正都是拿的自己喜欢的，不挑食！

4、火锅

在天气炎热夏天晚上我们还是想吃点麻辣的火锅，不为别的只为火锅配冰啤酒过瘾，要知道吃完辣辣的火锅，再喝一口冰啤酒，感觉真的想冰火两重天，一口喝下去，那种感觉才是真的舒服，特别是炎热的夏天，再适合不过了。

1.凉拌黄瓜 黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。2.花生米喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。3.鸡肉、海鲜和意大利面，鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。4.红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。5.爆炒猪肝很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。那么，喝酒的时候，千万不要碰哪些菜呢？今天小编特意给你说明，很多人喜欢夏天晚上吃烧烤，然后来一扎啤酒。此时，千万要注意，不要吃烤韭菜。酒本是刺激性较强的饮品，喝酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快；而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。 所以，韭菜不可与酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。

印象最深是《来自星星的你》，啤酒配炸鸡，这应该是绝配啦。然后边吃边喝边看电视，若无闲事挂心头，便是人间好时节。

和啤酒最佳搭配的还有烧烤啊，烤翅，烤鱿鱼，烤茄子等等。

和啤酒最搭配的还有卤肉。卤鸭翅，卤牛肉等。凉菜也可以啊，凉拌皮蛋，凉拌萝卜啊。

夏日晚风吹拂，和三五好友一起喝啤酒，搭配着花生米，诉说往事，很有意境呢。

每个人有自己的爱好，只要你喜欢就是最佳搭配啊。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的啤酒,搭配,最佳相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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