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中风恢复期的生活饮食

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发布于2023-04-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了中风恢复期的生活饮食的相关教程:有一位中风患者的家属曾经这样说过:“疾病把爱人、长辈都变成了孩子,时时刻刻离不开我们的照顾。”的确,尽管每个人的情况不同,但中风给患者生活带来的巨大变化是常人难以想象的。对于患

有一位中风患者的家属曾经这样说过:“疾病把爱人、长辈都变成了孩子,时时刻刻离不开我们的照顾。”的确,尽管每个人的情况不同,但中风给患者生活带来的巨大变化是常人难以想象的。对于患者本人和亲属来说,中风恢复期是一段异常艰辛的历程。除了通过药物治疗、功能锻炼、心理治疗这些恢复手段外,最需要亲属参与的,就是从饮食上给予合理的调养,让中风患者从饮食开始走向康复。

正确进食,避免危险发生

吞咽困难是中风患者常见的情况,可能造成患者营养不良、脱水、窒息和吸入性肺炎,严重时会危及生命。为了避免出现这些情况,患者亲属可采取下面的方法让患者进食:

(1)、使患者吃喝时坐直成90°角,进食后保持同样体位至少30分钟;

(2)、采取少量多次的饮食原则;

(3)、避免用吸管饮水,以防吸入的液体直接进入咽部,造成窒息;

(4)、给患者一个安静、专心的环境, 充足的进食时间,避免在吃东西时分散其注意力。此外,也可应用鼻饲的方法进食特殊调制的食物。家属要注意观察患者的吞咽活动,注意是否有过多流涎、掉食、食物在口腔前部存留过久、吞咽不完全、咽后咳嗽等情况,必要时请专科医生检查。当患者病情稳定,且没有吞咽困难的情况下,可以开始从流食、半流食、软食开始,逐渐转为普通饮食。

哪些食物可多吃

纤维素 纤维素可使肠道蠕动正常,防止便秘,可溶性纤维素可抑制血栓形成,防止动脉粥样硬化。新鲜蔬菜和水果富含各种维生素,胡萝卜、鲜豆角、干豆、苹果、大麦、燕麦等食物富含可溶性纤维素,中风患者应多吃这些食物,且种类应尽可能丰富。

蛋白质

蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。此外,鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸,它可以防止血栓形成,降低二次中风的危险。

黄酮类

黄酮类有防治血栓形成的功效,从而有抗中风的作用。白橘子、柠檬、桔子、苹果、西红柿、胡萝卜、洋葱等食物可以补足这类营养物质。

钙、镁

这两种微量元素有降血压、改善血液循环系统的作用,镁还能防止心律不齐。故中风患者可多吃富含钙(如绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等)和镁(如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等)的食物。

维生素C

维生素C可以帮助清除体内的过氧化物,防止这类物质损害人体细胞,同时也有证据表明,大量维生素C可以降低中风的几率。圆白菜、红柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有丰富的维生素C。

哪些食物该限制

中风患者在饮食上首先应限制盐的进食量。每天的食盐量应控制在6克以内,过多进食食盐可以诱发或加重高血压,对中风的恢复不利。故应限制含盐高的食品,如咸菜、酱豆腐等,也应限制含盐的各种调味酱的食用量。除此之外,还应该少吃油腻的、特别是动物来源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品,避免吃含糖多的罐头水果。

如果患者胆固醇高,还应少吃鸡蛋。不吃油炸食品,在烹调上应尽量多用蒸、煮、炖、烤和微波的方法,避免用油太多、增加脂肪摄入。吸烟的人应该戒烟,因为吸烟与心血管疾病的关联在医学研究中已经多次被证实过。平时有饮酒习惯的人,应在医生的指导下,将饮用量限制在小量范围。

温馨提示:

根据每个中风患者的体重、活动量和各项血液化验结果,营养师可以提供准确的营养指标。一般情况下,健康饮食应包括以下内容:

早餐:鲜果或原汁果汁。麦片粥配豆干,或者干麦片加去脂牛奶。

午餐:米饭、面条或馒头,鱼或禽类瘦肉,炖豆腐,炖菜,凉拌菜。

晚餐:米饭、馒头、面条或粥,少量鱼或瘦肉,炖豆腐,炖菜,凉拌菜。

每日正餐之间的辅食可用多种水果(最好在5种左右),也可以食用包括核桃仁、低脂酸奶等没有过油、未加盐和糖的食品。

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