食物过敏宝宝的养育手册

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　　小阳阳在妈妈送他上幼儿园的路上，吃了一个小西红柿。没想到，吃了大约只有1分钟的时间，就开始揉眼睛，不一会儿的功夫，只见阳阳的双眼肿得只剩下一条小缝，然后向妈妈说自己喘不上来气。妈妈立刻抱起面色发青的阳阳往医院跑。到了医院阳阳已经口唇青紫，浑身抽搐不止。经过医生的全力抢救，才终于脱离危险。医生说：“如果再晚来一会儿，阳阳就可能由于过敏而失去生命。”同时，还叮嘱阳阳的妈妈，阳阳的症状是对西红柿过敏所致，这是一种食物过敏反应，以后千万不要给阳阳乱吃东西了。

　　小小西红柿竟然差点要了女儿的命，妈妈想想就后怕，虽然医生给予了解释，但她还没想通这是怎么回事？

　　食物过敏反应：一种变态反应性疾病

　　婴幼儿的食物过敏反应发病率，明显高于成年人。6岁以下的小宝宝，大约有1％－3％会对食物过敏。

　　其实，食物过敏反应是一种复杂的变态反应性疾病。通常，过敏反应大部分为即时型和迟发型两大类，大部分食物过敏都属于即时型反应，一般发生在进食后的几分钟至1小时之内，严重者可能会在1分钟内就发生过敏性休克；而迟发型过敏反应则需要几小时或1天后，乃至2－3周后才会发生。

　　英国过敏协会的统计结果表明，45％的人对某些食物具有不同程度的过敏。多数人表现为肠胃道和皮肤症状。根据英国YORK营养学实验室对所统计的2567个疑有食物过敏症状的人进行分析，其中消化道症状占44％，皮肤症状占6％，神经症状占12％，呼吸道系统症状占10％，肌肉骨骼症状占7％。食物过敏的症状和病情轻重，可以因人因物而表现出不同的症状。

　　食物过敏：人体各系统的常见表现

　　·消化系统：恶心腹胀腹部剧痛腹泻口臭打嗝胀气。
　　·皮肤系统：湿疹荨麻疹皮肤干燥黑眼圈。
　　·神经系统：烦躁易怒坐立不安注意力不集中。
　　·呼吸系统：憋气胸闷刺激性咳嗽呼吸困难流清水鼻涕。
　　·视听系统：视物模糊眼睑浮肿眼结膜充血流泪听觉失灵口齿不清。
　　·生殖系统：外生殖器水肿瘙痒。

　　注：如果小宝宝在进食某些食物后发生以上症状，妈妈一定要及时带宝贝去医院就诊。

　　过敏食物：宝宝吃后，妈妈得注意了

　　·蛋白质类：如鱼虾贝类鸡鸭蛋豆制品牛奶等。
　　·淀粉类：面粉或米类制作的食物各种坚果蚕豆等。
　　·蔬菜类：苋菜灰菜土豆莴笋蘑菇等。
　　·水果类：最多见的是菠萝。因为菠萝中含有的一种菠萝蛋白酶，会使个别小宝宝在吃了菠萝后发生过敏，从而发生消化道的变态反应。

　　两招：助妈妈护理家中过敏宝宝

　　·做过敏原检查

　　如果怀疑自己的小宝宝可能存在着食物过敏症，父母应该把宝宝带到有条件的医院进行过敏原检查。这种检查只需抽取1毫升血，然后采用酶联免疫吸附法进行检测，大约3个小时后就可得到结果。

　　检查一般要做14项：主要针对牛肉鸡肉鳗鱼玉米螃蟹鸡蛋蘑菇牛奶小麦坚果大豆贝类等食物。结果是阳性，显示你是否对某种食物过敏以及对此种食物的过敏程度。根据检测结果，医生将小宝宝的食物分为三级，即禁食交替食用安全食用，并为小宝宝制定出科学的食谱。

　　·制订限食计划

　　一定要严格按照医生的要求去做，绝不能因担心小宝宝少吃了某些食物，会影响身体健康而半途而废。尤其要引起注意的是，如果必须禁食某种事物，那么对含有这种过敏成分的其他食物也要坚决避免。比如，小宝宝对牛奶过敏，那么所有含有奶类的食品，像冰淇淋奶油蛋糕饼干等都不能吃。一般情况下，经过一个星期至数月的调整，过敏症状会慢慢消失。

　　在限食计划中，为了不影响宝宝成长，医生会考虑用其他食物来代替所禁食物，以保证小宝宝身体对蛋白质的摄入。如果小宝宝不喝牛奶可以改喝豆浆，身体同样也可以得到足够的营养。

　　四法：助妈妈试着添加原过敏饮食

　　人体对食物的过敏反应会受到很多因素的影响，并且具有“时效性”。如果经过医生及时的治疗，在小宝宝的症状消退后，有些过敏性的限制食物可以逐步再加回到饮食中来：

　　·重新加回的食物，首先选择那些营养价格高，过敏反应程度低的食物。
　　·一种一种地加，一开始量要由少到多。加入另外一种食物前，一定要确认加入此种食物不会引起过敏反应。
　　·必须是单一品种，如以前对牛奶过敏，就暂时只喝牛奶，而不要吃巧克力味草莓味等花色配方奶，这样才会使过敏的机会减少。
　　·对菠萝过敏的小宝宝，可以先尝试用淡盐水浸泡鲜菠萝或切片煮后再吃。菠萝中的蛋白酶可以通过盐水浸泡被破坏，这样就不会出现过敏反应了。过敏严重的小宝宝，以后最好不要再吃菠萝了。

　　贴心小贴士

　　·严禁加回那些能引起哮喘荨麻疹等严重过敏反应的食物。
　　·平时可以食用一些具有一定抗过敏效果的食物，如卷心菜红甘兰紫苏茶水等。因为，茶水中含有大量的酚类化合物，这种物质具有很强的抑制过敏效果，妈咪不妨试一试。

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