怎么烧鸡块

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[材料]
鸡肉(或鸡腿肉)，土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒

[制作过程]
1。将鸡肉洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出现金黄。
2。加少许料酒，老抽上色，和一些糖，然后烧一分中。
3。加水(或高汤)，盖过肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起烧开，然红将火关小盖盖子烧。
4。利用空余时间将土豆切块(皮可去可留)
5。大约10-15分中后，加入土豆块，再加水盖过所有材料。
6。一起半盖烧大越15-20分钟，尝汤的味道，做调整。土豆软了就好了。

炖鸡肉怎么做好吃

小鸡炖蘑菇主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

做法：

1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、

干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，

中火炖三四十分钟即成。

人参炖鸡怎么做

原料：鸡肉100克，红参10克（如边条参用12克；吉林参用8克；高丽参用6克）。
制法：鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨；人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。
功效：大补元气，固脱摄血。
适应证：元气大亏，身体虚羸；或心气虚弱，症见动则心悸，汗出，气喘；或出血不止，血脱及气。现代用于出血性休克、心力衰竭；亦可作一般体虚调补之汤品。
凡能温补人体阳气、用于治疗阳虚证的食疗方剂，称为补阳食疗剂。阳虚证有肾阳虚、脾阳虚、心阳虚等区别。由于肾中元阳为人体阳气的根本，对全身各脏腑组织起着温煦生化作用，其他阳虚往往与肾阳不足有关。肾阳虚多见腰膝酸痛、下肢软弱、畏寒肢冷、溺后余沥、小便频数，男子阳痿早泄、女子宫冷。

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