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三七鸡汤的煲法?

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发布于2023-04-06

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三七鸡汤的煲法?的相关教程:用料土鸡1500g三七30g姜一块料酒2勺红枣5个枸杞10几颗盐少许蒜1瓣葱花2根香菜1根生抽2勺醋1勺指天椒1个做法步骤1、葱、姜、蒜、香菜、红枣、枸杞、三七须准备好备用。2、土鸡杀好开小肚,放锅里


用料

土鸡 1500g

三七 30g

姜 一块

料酒 2勺

红枣 5个

枸杞 10几颗

盐 少许

蒜 1瓣

葱花 2根

香菜 1根

生抽 2勺

醋 1勺

指天椒 1个

做法步骤


1、葱、姜、蒜、香菜、红枣、枸杞、三七须准备好备用。


2、土鸡杀好开小肚,放锅里加入少许料酒焯一下水捞出。


3、把三七须放鸡肚子里后,整只鸡放瓦锅里,加入姜、红枣和水开大火烧开转小火炖一个小时。


4、鸡肉炖一个小时后加入枸杞和少许盐,关火焖几分钟后,把鸡捞起来再把鸡肚子里的三七须拿出来。


5、把鸡肉撕小块装盘,再用蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、辣椒、盐、再加入鸡汤表面隔离出来的油调一个汁淋在鸡肉上面即可食用。


6、一道滋补美味的三七炖鸡就做好了。


1、老母鸡1000克,山药500克,三七10克,枸杞10克,红枣10克,生姜5克,葱5克。

2、买来的老母鸡剔除毛,整只放入开水中冒一冒,去除血污。

3、把鸡放入高压锅中,加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣,倒入适量的水没过鸡即可。

4、压半小时,因为是老母鸡鸡肉比较老,所以煮的时间比较长,又因为加入料黄芪和三七,时间长些肉质较烂。

5、把砂锅中加入适量的鸡汤,倒入提前准备好洗净切块的山药,再加入一些葱姜。

6、把煮好的鸡拆开放入砂锅中,把鸡汤全部倒入加入适量的盐,大火煮开来,小火慢炖,大概25分钟即可。

7、汤水中加入香葱或者香菜都可以,一碗美味的营养药膳汤就做好了。

如何做花旗参北芪鸡汤?

材料

主料:花旗参3根、北芪2根、鸡肉400g;

辅料:红枣2枚、淮山适量、杞子适量

花旗参北芪鸡汤

1

食材:花旗参、北芪、红枣、杞子、淮山、鸡肉(已切小块)。

2

花旗参与北芪以及红枣需浸泡、泡软之后将花旗参与北芪剁小块、红枣去核切小块。淮山折成小块,清洗即可。杞子清洗沥干水分备用。

3

将花旗参、北芪、红枣、淮山放入压力锅。

4

注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

5

冷却后打开锅盖,汤已经煲出颜色也可以闻到药膳的味道。

6

将鸡肉放入,重新盖上锅盖大火煮沸约十五分钟熄火。

7

冷却后打开锅盖,所以食材都完全出味。

8

放入杞子,不必盖锅盖大火煮沸片刻即可熄火。

小贴士

1、花旗参与北芪都比较干,需一定时间去浸泡至软。2、红枣去核。3、药膳汤用的鸡肉最好选用鸡胸肉,少油脂。4、最后才放入杞子,而且不必盖锅盖,只需煮片刻即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的花旗参,鸡汤,如何相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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