酸汤肚子鸡怎么怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸汤肚子鸡怎么怎么做的相关教程：展开全部您好，很高兴能为您解答，望采纳肚子鸡汤原料：猪肚1个，鸡1只，姜、中等大小干墨鱼2只，金华火腿，鲜蘑菇做法：1、干墨鱼用水泡开切条，金华火腿切丁备用；2、将猪肚用面粉、盐洗净，放入有姜片的滚水

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您好，很高兴能为您解答，望采纳

肚子鸡汤 原料：猪肚1个，鸡1只，姜、中等大小干墨鱼2只，金华火腿，鲜蘑菇 做法： 1、干墨鱼用水泡开切条，金华火腿切丁备用； 2、将猪肚用面粉、盐洗净，放入有姜片的滚水中煮片刻，捞起切条； 3、鸡（去皮）飞水备用； 4、先将肚条、水发墨鱼、火腿丁放入锅中煲一个小时左右再放入鸡块，再煲一个小时左右； 5、起锅前加入鲜蘑菇、胡椒粉即可。

如何做肚子炖鸡？

原料：乌皮鸡一只，肚子一个 配料：姜一块，花椒数粒 做法：1、乌皮鸡打整干净后切块，肚子洗净切条。（肚子要先用水煮一下，去掉上面的边油等，不弄干净的话不好吃哟，切的时候也要看一下，莫切成顺筋老哈，免得嚼起来扯起扯起滴~） 2、点火，支锅，加冷水，下鸡块和肚条，等锅里的水沸腾后打掉浮在面上的血泡，再放入姜块，花椒，将火开至最小档。然后就是看书上网用三四个小时的时间来耐心等待~~（可以做到弄饭上网两不误，勒也是炖汤的好处） 3、待鸡肉粑到合适为止（合适，视各人的要求而定~），加适量的盐搅匀，搞定，上桌~

猪肚除了煲鸡，还能怎么做？

猪肚的做法非常多,比如爆炒肚条,白油肚条，墨鱼猪肚汤,凉拌猪肚等，

爆炒肚条，非常下饭的一道菜，

1：猪肚洗净，加入姜片，放高压锅里压15分钟，取出切细条备用

2：新鲜辣椒切丝备用，准备大蒜若干，大葱若干，姜丝若干

3：起锅热油，大蒜，辣椒下锅爆香，下葱段，肚条，继续煸炒，太干可以加入少量汁水，起锅前加盐，酱油调味即可

墨鱼猪肚汤,营养丰富滋补养身

1：墨鱼干泡发洗净切条，猪肚洗净焯水切条

2：起锅热油，下墨鱼肚条老姜一起炒香，加大量的水大火烧开，倒入砂锅小火炖1小时左右，中途可以加点饭豆或绿豆进去。3：起锅之前加入盐，适量胡椒粉提味，滋补营养的猪肚墨鱼汤就做好了

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猪肚属于既能煲汤又能爆炒的美味菜肴了，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤；如果是爆炒的话，加一点青椒、小米辣、大蒜、料酒等辅料也可以制作出美味可口猪肚丝。

下面我介绍除了煲汤外其他两种猪肚的做法，发挥食材本身的鲜味，口感也很不错哟，供大家参考！

第一道：青椒烩猪肚推荐理由：老公吃饭总喜欢喝点小酒，要配些开胃的下酒菜，这个青椒猪肚他最喜欢了，香辣爽口，不仅下酒也下饭~~

食材：猪肚、青椒、小米辣、大蒜、生姜、盐、料酒

制作步骤：

1、猪肚斜切成长条的片，这里可以用煮熟的猪肚，买回来后清理干净，焯水后煮了半小时以上，已经很软熟了

2、青椒剖开去掉辣心切成小条，能吃辣的可以不用去哈，小米辣切丁，蒜切碎沫

3、锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒，炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀

4、放入青椒，大火翻炒至青椒断生，注意不要炒太久，不然失去爽脆的口感，颜色也不好看，大概炒10几秒就可以了，放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀

5、调入少许的盐，再翻炒一下就可以出锅了

PS：煮猪肚的汤也别扔掉，加点酸菜、胡椒粉和盐就是非常美味的酸菜猪肚汤了~~”

第二道：辣拌猪肚推荐理由：具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，也是许多人喜欢的一种滋补食材，是一道特别开胃，特下酒，也特下饭的凉拌菜~辣拌猪肚，夏天快到了，凉菜才是餐桌的主打菜

食材：猪肚、紫皮洋葱、花椒、八角、老卤水、干辣椒、酱油、五香粉、蚝油、五香粉

制作步骤：

1、猪肚清洗干净后下锅焯水去腥，焯水的时候，准备卤水的配料。

2、焯水好的猪肚，在流动的水下冲洗干净后沥水，砂锅中加入老卤水，生姜，八角，干辣椒，花椒。

3、加入清水，蚝油，生抽酱油，五香粉和适量水，大火煮开后下沥水的猪肚，猪肚记得切刀，一切分为二

4、再次烧开后转中小火卤煮约40分钟，关火焖1小时，准备洋葱，香芹和香菜。

洋葱切丝，香芹梗切段，香菜及芹菜叶择洗备用。

5、捞起卤好的猪肚，切成片，坐锅烧水，水开后滴几滴油，下芹菜焯水。

6、坐锅烧水，水开后滴几滴油，下芹菜焯水。深盆中中入切片的猪肚，洋葱，香菜，芹菜，大蒜末。加入精盐，香醋，油辣子。锅中注入食用油，下花椒，小火炸香趁热淋入菜中。

7、充分拌匀后即可装盘，怎么样，有没有看着很诱人啊~

以上就是我做猪肚的其他两种方法，希望可以帮到你，喜欢的话可以加个关注哦~

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