条友们:补血的粥都怎么做?
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你好,我是家常美食尚姐,很高兴回答您的问题,以下是熬制补血粥的个人经验,希望可以帮到您。
1.紫米补血粥。紫米在煮粥前需要在清水中浸泡一个小时左右,然后按照紫米和清水1:20的比例一起放入锅中,开大火煮开,然后改成小火煮30分钟,最后加入红枣和山药,继续小火煮20分钟后加入红糖调味。
这其中的紫米和红枣都是公认的补血良药,而且山药的补气益血功效和其他食材相互作用会提高非常多。
2.阿胶粥。阿胶需要提前碾碎成粉末,首先把糯米洗净之后放入锅中,加入一定量的清水熬出粥,然后把阿胶粉加入其中,在完全煮熟之后加入红糖即可。
3.红枣粥。首先把红枣洗干净,然后在水中浸泡两个小时左右,糯米也需要在清水中浸泡最少一个小时,浸泡完成之后将两者连同清水放入锅中,煮成粥。煮好之后可以加入适量的白糖调味之后撒上糖桂花,然后凉到不烫就可以食用了。
这个问题,应该转变一下思路。
我们需要了解的是,人体的气血不是补进去的, 而是通过脾胃的正常运转生成的。中医上常讲到“脾胃为后天之本”。 脾胃运化功能好的人,营养跟的上,气血当然会很好,所以,想要做补血的粥,最应该考虑的是什么样的食品可能养护脾胃。然后用养护脾胃的食物去做粥。才能达到,所谓的补血。
接下来,咱们就来看下哪些既可以养脾胃,又可以做粥,或者和米粥一起搭配。
健脾养胃的食物其实还是挺多的,如果从谷物来说的话,比如说红豆,红枣,花生,红糖,小米,糯米,莲子、大米、都是很好的养胃的食物,还有芡实、薏仁,根据患者的情况假如您是偏于湿热的您可以用生薏仁,如果是脾胃偏阳虚的驱寒的可以用炒薏米,这是谷物类的还有可以算作蔬菜、山药、茯苓这些也是不错的。
【四红汤】有补益气血,健脾养胃,养血安神的作用。
包含的食材有 红豆,红枣,红衣花生,红糖。做法非常简单。红豆和红衣花生至少提前泡2个小时,一直把红豆和红衣花生泡软即可。
做粥的时候,除了红糖外把其他的食材,放在锅里煮30分钟后,在加入适量的红糖,再煮5分钟就可以出锅了。
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