适合病人吃的白鸽汤怎么煮

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您好，介绍一款山药玉竹白鸽汤的做法，鸽子肉也是较好的食疗原料；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，所以这道药膳特别适合大病之后的病人。
做法：
1、先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒
2、加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中
3、把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟
4、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料即可。

乳鸽怎么做？

配　　料: 主 料﹕ 乳 鸽 2只（每 只 约 重 400克）﹔
配 料﹕水 发 白 木 耳 100克﹐水 发 陈 皮 10克﹔
调 料﹕精 盐 10克﹐味 精 5克﹐鸡 精 2克﹐高 汤 750克﹒－ ·特　　色：此 菜 味 道 清 鲜﹐有 滋 阴 补 肺 疗 效﹒－ ·操　　作: 乳 鸽 宰 杀 洗 净﹐剁 成 块﹐放 入 沸 水 锅 中 汆 水 2分 钟﹐用 水 沖 凉﹐装 入 汤 碗 中﹒
水 发 白 木 耳 洗 净 剖 块﹐放 入 沸 水 锅 中 汆 一 下﹐也 放 入 汤 碗 中﹐再 放 入 水 发 陈 皮﹒
锅 置 中 火 上﹐下 高 汤 烧 沸﹐加 入 精 盐﹑味 精﹑鸡 精 搅 匀﹐沖 入 汤 碗 中﹐上 笼 屉 用 旺 火 蒸 30分 钟﹐至熟 即 成﹒－ ·营养价值: 乳鸽 - 近年来，我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、...【所有乳鸽菜谱】
木耳 - 黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜谱】 ·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方】

秋天鸽子汤的做法

主料：鸽子1只
辅料：大枣4个、姜片4片、清水适量、盐半勺
做法：

1.鸽子去毛宰杀干净。

2.锅中加清水放入鸽子。

3.大火烧开。

4.捞出鸽子用凉水冲洗一下。

5.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。

6.大火烧开。

7.放入洗干净的大枣。

8.盖盖转小火煲2个小时。

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