月子素食食谱？

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素食也是有分的，首先宝妈要确定自己是奶蛋素食还是全植物素食。

适合素食宝妈的饮食规则：

①各类食物都要吃，要吃得够，还要吃得均衡。

②不吃肉、蛋、奶的全植物素食宝妈要多吃含氨基酸的食物，比如豆类及其制品，配合五谷类，如米饭、面食等；加上坚果类，如花生、腰果等。或者豆类及豆制品加上绿叶蔬菜与全谷类配合食用。

③多吃各种各样的蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，它们可以提供维生素A、维生素C、钙和铁。

④水果每餐必吃，尤其是富含维生素C的水果，如橙子、橘子、猕猴桃之类的水果可以提高铁质的吸收，补充因分娩而失血过多的虚亏。

⑤每天固定2份坚果类，补充不饱和脂肪酸的摄入。多吃没有经过精磨的五谷和根茎类，多吃像糙米、全麦面包、番薯、芋头这一类的粗粮。

⑥煮菜植物油，不吃加工，烟熏或腌制食物，如头菜，榨菜，腊肉香肠等。

御月有答：素食妈妈在月子中吃4-5餐比较合适，

中间加食水果以及多喝温水（忌茶水）

素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，

麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，

有助于产后气血流失的恢复补充。

另外，多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。

由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，

所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等。

膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。

适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等，以补充维生素b。

蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类，可用麻油炒。

水果类可吃猕猴桃、鲜枣、山里红、樱桃等。

汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、红糖莲藕汤等。

同时,素食妈妈应尽量到户外多活动，一边补充维生素D以及增强钙的吸收。

板栗：其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为，离子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬补的好食品。尤其是栗子粥，老少皆宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。

土豆：祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中益气、和胃调中、健脾消肿等功效。研究表明，每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能达到强身健体的目的。

红薯：红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、、维生素C和维生素A，具有补虚益气、健脾强肾、暖胃益肺等功效，尤其是红薯粥很有补益作用。

藕：藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。藕与红枣同食可补血养血。

生后孩子后，素妈的月子餐变得很重要。如果是母乳喂养，那么下奶催奶又是一个重点了。无论是平常还是孕期、做月子，素食的人还是那句话，一定要注意搭配，多品种，多花样，不挑食，不偏食，就一定不会营养不好。

素食下奶汤水：　　　

1、酒酿芝麻汤圆

内馅：芝麻粉与山药粉相混（比例约五比一），再加入蜂蜜及一些芝麻油，使粉粘结，又不致太湿黏，搓成球形，放冷冻中。

外皮：糯米粉加水揉成团，取1/20滚水煮，待浮起再加进糯米粉团中，然后加些糯米粉揉至不粘手，分块包内馅，包完冷冻，硬了后好装袋，仍留置冷冻中。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

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