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微波炉虽方便但需谨记6注意

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发布于2023-04-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了微波炉虽方便但需谨记6注意的相关教程:许多上班族早上时间紧迫,微波炉就成为了好帮手,快速热食物,但是微波炉的危害你知道多少?微波炉的使用方法最正确的该怎么样用?1、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物微波炉的作用远不止把物体加热那么简单

许多上班族早上时间紧迫,微波炉就成为了好帮手,快速热食物,但是微波炉的危害你知道多少?微波炉的使用方法最正确的该怎么样用?

1、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物

微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量,足以分解蛋白质的分子结构,导致通常情况下不会发生的分子异变。结果,许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些具有毒性,还可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化。

苏联人发现,无论何种食物,一旦经过微波加热,都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外,研究人员还发现,吃微波食品的人的消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中的癌细胞增加。统计数据表明,经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐崩溃。

2、食物的营养价值严重流失

苏联人还发现,所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E,以及抗脂肪胆物质,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。

3、情绪波动、记忆力下降

长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力无法集中,情绪波动,智力下降。

因而使用微波炉需要多注意一些事项:

1、准备的饭菜七成熟

为了防止维生素的反复损失,带饭时最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的时候,把要带的先盛出来,剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜,这样做能更多保留蔬菜的维生素,口感也更鲜美。荤菜中的红烧鸡、炒肉片等做成七成熟,吃前再热一下,口感会更好。

2、要使用注有微波炉适用的器皿

一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里,有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来,污染食物,危害人体健康。更不要用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。

3、加盖加热

加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹,缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。

4、加热时间不要太长

加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

5、食物不要放太久

一般准备的食物时间不要放太久,最好在8小时内,早上起来做饭,食物就不容易变质跟有细菌,如果没时间也可以放在冰箱储存。

6、液体加热要放汤匙

如果你要热汤,最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙,除非你想看热水喷溅秀。

盘点五款微波炉美食瘦身餐

1 番茄烩鲅鱼(194卡)

材料(2人份):鲅鱼2块、盐和胡椒粉少量、洋葱50克、番茄100克、西兰花100克、橄榄油1茶匙。

用盐和胡椒粉腌一下鲅鱼,洋葱切丝,西兰花和番茄切成小块,将所有材料放在耐热容器中,放入调味料,用微波炉加热5分钟后取出搅拌一下,再次加热1分钟。

2 豆芽韭菜鸡肝(135卡)

材料(2人份):鸡肝120克、韭菜1束、豆芽100克、酱油1勺、料酒半勺、味噌1勺、蒜末少许、豆瓣酱1/4茶匙、芝麻油1茶匙。

将鸡肝放入水中浸泡一会后,隔掉水分,切成块状后,将蒜末、酱油、料酒、味噌、豆瓣酱和芝麻油腌一下。将韭菜切段,豆芽洗净后放入耐热容器中,上面放上鸡肝,封上保鲜膜,放到微波炉中加热5分30秒后取出搅拌即可。

3 黄麻咖喱里脊肉(157卡)

材料(2人份):里脊肉160克、洋葱半个、黄麻叶适量、盐半茶匙、胡椒粉少许、咖喱粉1茶匙、料酒半勺、喼汁(英国黑醋)1茶匙、橄榄油1茶匙。

将里脊肉切成厚片,用盐、胡椒粉、咖喱粉、料酒和喼汁腌制一下。洋葱切丝,与黄麻叶放在耐热器皿中,用盐、胡椒粉和橄榄油混合调味后,在上面铺上里脊肉,封上保鲜膜加热5分钟取出,撕开保鲜膜将其搅拌后再次加热1分钟。

4 泡菜汇豆腐(167卡)

材料(2人份):豆腐300克、蒜苗50克、大白菜叶2片、鸡汤3勺、料酒1勺、酱油1勺、泡菜60克、芝麻油半茶匙。

将豆腐洗净后切成小块放到耐热容器中,放入鸡汤、料酒、酱油、芝麻油调味。蒜苗切段、大白菜切碎,跟泡菜一起放在豆腐上,用微波炉加热7分钟即可。

5 菌蔬牛肉(170卡)

材料(2人份):牛肉片120克、盐和胡椒粉少许、喼汁(英国黑醋)2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、藕粉1茶匙、芥菜花150克、香菇2朵、芝麻油1茶匙。

用盐、胡椒粉、喼汁、酱油和料酒腌一下牛肉片,最后再加藕粉拌匀。将芥菜花切半,香菇切片后放入容器中,用盐和胡椒粉、芝麻油调味,上面放上牛肉,放到微波炉中加热4分钟取出混合,再次加热1分钟。

结语:

经济实惠的微波炉受很多人的喜爱和追捧,介绍的微波炉菜谱也是如此实用,但是千万不要忘记了微波炉的使用注意事项哦!

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的微波炉;方便;注意;需谨记相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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