骨折后如何做好膳食安排

好酷屋教程网小编为您收集和整理了骨折后如何做好膳食安排的相关教程：目录第一章：骨折后的膳食安排第二章：骨折后饮食注意有六忌第三章：骨折病人的生活护理骨折是人们常见的一种骨头受损现象，人们认为骨折就该补钙，其实不然。那么，骨折的护理原则是什么呢？骨折的饮食注意事项有哪

目录

第一章：骨折后的膳食安排

第二章：骨折后饮食注意有六忌

第三章：骨折病人的生活护理

骨折是人们常见的一种骨头受损现象，人们认为骨折就该补钙，其实不然。那么，骨折的护理原则是什么呢？骨折的饮食注意事项有哪些？下面就来和小编一起盘点养生常识，教你骨折膳食安排。

骨折后的膳食安排

骨折的恢复需要三个阶段．因此要根据不同期的特点来安排膳食。

早期（骨折1~2周）

受伤部付淤血肿胀，经络部通，气血阻滞。饮食方面要以清淡为主，如蔬菜、水果、牛奶、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等，可叫过早吃肥腻滋补之品，如骨火汤、油腻的汤等，否则会使淤血肿胀难以消散。药膳中可选一些活血消肿的中药如红花、当归、三七等，下肢骨折可加入牛膝。

三七当归瘦肉汤

可用三七10克，当归（当门尾）10克，瘦肉250克共炖，汤肉共食。

鹿角胶粥

鹿角胶10克，粳米100克，生姜三片，葱白少许。先取大米煮粥，待沸后调人捣碎的鹿角胶、姜末、葱花，加少许抽调味，煮至粥稠服食，

中期（骨折后2-4周）

骨折所引起的疼捕已缓解，淤肿虽消但末尽，骨尚未连接，此期也以祛淤生新、接丹续盘为丰。饮食方山由清淡转为适当的高营养食物，以满足骨生长的需要。可在初期的食谱上加骨头汤、鸡汤之类，多吃些青菜、番肺、萝卜、等维牛素含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长，药膳中可加入一些接骨药如续继、骨碎补等。

晚期（骨折后5周以上）

骨折部位肿胀基本吸收，已经开始有骨痂生长。治疗宜补，通过补益肝肾气血，促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以解除禁忌，能饮酒者可选川杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒等。

枸杞薏苡仁汤

枸杞子10，骨碎补15克，续断10克，薏苡仁30克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入薏苡仁煮软后，加入枸杞子稍煮即可。

需要提醒的是，骨折早期喝骨头汤对愈合帮助不大，有时还会使愈合时间推迟，但中晚期适当食用。另外，骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，而机体修复损伤就是靠各种营养素，因此营养全可保证骨折顺利愈合。还需要指出的是，骨折患者要多喝水，保持大便通畅，不可食盐过多、少食醋，骨折早中期不要饮酒。

骨折后饮食注意有六忌

一忌盲目补充钙质。

钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

二忌多吃肉喝骨头汤。

有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

三忌偏食。

骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

四忌不易消化食物。

骨折病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。

五忌少饮水。

卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数，这样做是不适宜的。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。

六忌长期服中药如三七片等。

骨折初期，局部发生内出血，积血淤滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。

骨折病人的生活护理

1、折病人经过整复和固定以后，要特别注意观察石膏或夹板固定的是否太紧。如发现骨折部位的远端（手指或脚趾）有血运障碍，即肿胀严重或皮肤发紫，应及时请医生处理。经常检查石膏或夹板边缘的皮肤有无受压情况，如发红或破溃时请医生处理。

2、折后应抬高患肢（用枕头垫起骨折的肢体）促进血液循环，防止防止过度肿胀。

3、折后长期卧床的病人，应睡木板床有利于健康;还要注意定时翻身，按摩受压的皮肤，防止发生褥疮。

4、强功能锻炼也很重要，在身体允许的情况下尽早下床活动，不能下床的病人也要在床上做肢体的运动，以促进血流循环，有利于骨折的愈合和功能的恢复。

5、属要照顾好患者的饮食起居，注意加强营养，常吃些高蛋白、高维生素食物。常喝些骨头汤，以补充钙质。

总结：

需要提醒的是骨折后严禁盲目补钙，忙碌补钙不仅不利于骨骼生长还会造成严重的后果。骨折后也不可盲目饮食，小编为您盘点的骨折饮食禁忌需牢记。（文章原载于《健康文摘》，创刊号：2012年2月号，作者：何蒲，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）

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