花菇藕片排骨药膳汤

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花菇藕片排骨药膳汤的相关教程：花菇藕片排骨汤做法步骤：【材料】：排骨适量、花菇6朵、藕片适量、淮山25克、枸杞适量、灵芝适量、花生适量、蜜枣1粒、盐适量【做法】：1、泡洗所有食材，将花菇、灵芝放入温水中泡软，洗净备用；2、将猪排骨

花菇藕片排骨汤做法步骤：

【材料】：排骨适量、花菇 6朵、藕片适量、淮山 25克、枸杞 适量、灵芝适量、花生 适量、蜜枣 1粒、盐 适量

【做法】：1、泡洗所有食材，将花菇、灵芝放入温水中泡软，洗净备用；

2、将猪排骨飞水，去掉多余的嘌呤。骨头汤洗净冷水下锅开火煮开2分钟，去除水免得泡沫渣滓，捞出备用。

3、除了枸杞，把灵芝、花菇、猪骨、花生、淮山药、藕片、蜜枣等材料放入汤锅中，加入适量的水。（怕苦的小仙女们灵芝片可以提前下水煮一下，水开捞出即可，不用担心营养成分还是有的）我怕灵芝味道过重还加了1颗蜜枣。

4、大火烧开后转小火，煲1个半小时后，加入枸杞煲10分钟关火，加入适量盐调味即可。

营养又美味的汤就做好啦，是不是很简单呢？喝完嘴巴会有回甘，微寒的秋日，为你和你的今生挚爱煲一碗花菇藕片排骨汤药膳汤就好了，是件很温暖的事呢。

营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

夏天想买排骨炖汤喝，你们觉得排骨炖什么好吃些啊？是海带，白萝卜，还是莲藕？

排骨汤是一道家常汤品。在家里经常会做排骨汤喝，可以加入不同的食材，海带、白萝卜、山芋，冬瓜和莲藕等等，它们都是比较好的搭配食材。我喜欢的就是莲藕排骨汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，多饮此汤还有预防缺铁性贫血、护肤养颜等作用。

在煲这个莲藕汤之前，有几点需要我们注意的，只要掌握了这几点，一定能煲出营养又美味的莲藕排骨汤。

首先是莲藕的选择市场上有两种莲藕，一种是七孔的，另一种是九空的。七孔的莲藕，它含淀粉比较高，属于粉糯，适合炖煮。而九孔的莲藕含淀粉少，比较脆弱，适合凉拌。那么我们怎么去识别呢?七空的莲藕外皮褐黄色，藕节比较短且粗，九空莲藕外表为银白色，藕节比较细长且光滑。

煲汤器材的选择莲藕煲汤一定要选择陶瓷类的瓦煲和砂煲。千万不能用铁锅煲汤。因为铁锅煲莲藕汤，煲出来的莲藕会变黑，而且汤的颜色也变色。我一般会选择砂煲，做出来的汤浓郁漂亮。

排骨莲藕汤食材:排骨、莲藕、姜片、盐、料酒、醋步骤如下:步骤一:买回来的排骨，剁成5厘米的小段，下入冷水锅中焯水，加入料酒和姜片去腥，撇去浮沫，捞出洗净备用。

步骤二:莲藕洗去淤泥，去皮，用刀拍一下，再切成滚刀块，备用。

步骤二:砂锅中倒入适量的清水(水要加足），放入焯过水的排骨，姜片，用中小火烧开，加入一点醋，醋能使排骨中的钙质更好的发挥出来，盖上锅盖煲一个小时左右，这时加入莲藕与排骨一起慢炖20分钟，最后加入适量的盐调味，即可关火。

这样的莲藕煲汤原汁原味，口味清淡，汤白味美。它既有莲藕的甜香味，也有排骨的鲜香味。可根据自己的需求，加入枸杞、红枣、冬瓜、当归等等，即可增加汤的风味，又可健体强身。

排骨的营养丰富，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

我们家一年四季是离不开汤水的，不同的季节，汤水的性质也不同，冬天的汤醇厚而滋补，夏天的汤清淡而开胃，无论哪一种汤水，都是生活的补充和调味，食材简单，做法简单，营养也很好！对于夏天的排骨汤，这样搭配更好吃，看完你就会明白，不仅仅是海带，白萝卜，莲藕,,,作为营养师和美食博主，我喜欢这样炖排骨汤~你看看！

花生莲藕排骨汤：

莲藕炖汤，配以花生和龙骨，闻着有肉香，嚼着有莲藕的粉糯和花生的酥，健脾开胃甚是不错！

具体制作方法：

食材清单：

原料：

龙骨6-8根

红皮花生少许

粉质莲藕一节

生姜一小块

步骤和做法：

莲藕去皮后切成滚刀块

龙骨洗净后放入锅中加入清水

烧开后捞出备用，水倒掉

重新放入锅中加入温水

接着放入姜片和红花生

煮开后放入莲藕同煲至熟

出锅时加盐试味即可

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的排骨,白萝卜,莲藕相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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