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基本上药膳店都有，简直的小茴香、八角、花椒、甘草、肉桂、当归、香果、陈皮、干辣椒

砂锅药膳鸭的做法整只

食材
0.5 只 鸭子
1 根 新鲜白萝卜
1 片 生姜
适量 粗盐
适量 生抽
1
鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。
2
油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。
3
此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4
当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5
直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

药膳鸭里面可以放什么配菜

红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。
主料：鸭肉500g
辅料：金桔适量
调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量
红烧鸭的做法：
1.鸭肉切小块、焯水。
2.捞起沥水。
3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。
4.金桔洗净对半切待用。
5.放入冰糖拌炒。
6.放姜片拌炒。
7.适量红烧汁、料酒。
8.拌炒上色。
9.放入金桔。
10.稍稍拌炒。
11.放入少许山楂粉。
12.倒入高压锅。
13.放适量水，放入葱结。
14.大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可。
15.撒上葱花，再放几颗金桔即可。

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