煲汤的时候，食材要怎样合理搭配呢？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了煲汤的时候，食材要怎样合理搭配呢？的相关教程：汤是一种对人体很好的美食，不但能够补充水分，各类食材的营养物质融入汤水中更加的有助于人体吸收。不同的时节饮用不同的汤，能够起到不同的滋补作用。小果今天分享给大家几种常见的汤的制作方法，文末还有煲汤小窍

汤是一种对人体很好的美食，不但能够补充水分，各类食材的营养物质融入汤水中更加的有助于人体吸收。不同的时节饮用不同的汤，能够起到不同的滋补作用。

小果今天分享给大家几种常见的汤的制作方法，文末还有煲汤小窍门哦！

【1】排骨玉米汤（by珊珊167261）

主料

排骨400g

玉米一根

红萝卜半根

辅料

盐适量

料酒2滴

醋2滴

做法步骤1. 准备好食材

2. 把骨头放水里焯一下水去腥　

3. 焯水后洗净加入水加入两滴醋

4. 加入料酒

5. 大烧开煮几分钟

6. 然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时

7. 煮好后加盐调味即可

【2】羊肉萝卜汤（by蒋蒋厨房 ）

主料

羊肉

白萝卜

辅料

姜片

红枣

枸杞

盐

料酒

做法步骤1. 羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~

2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火

3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右

4. 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块

5. 炖好了之后加入白萝卜

6. 再选一次炖汤模式

7. 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~

【3】清炖猪肚汤（by嘟嘟love小悠悠）

主料

猪肚600g

辅料

料酒适量

葱段适量

姜片适量

盐适量

白砂糖5小颗

白胡椒粉少许

面粉适量

做法步骤1. 葱姜，洗净改刀

2. 猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次

3. 盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净

4. 倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净

5. 以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净

6. 将洗净的猪肚切成小段

7. 锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用

8. 砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开

9. 葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚

10. 第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动

11. 加入少许盐花和五小粒白砂糖

12. 最后撒入少许白胡椒粉，调味即可

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