什么样的菜品不宜入选自带盒饭

好酷屋教程网小编为您收集和整理了什么样的菜品不宜入选自带盒饭的相关教程：快餐不健康，所以我们选择自带饭。那么自带盒饭也要有讲究才能健康营养哦！怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热­什么样的饮食不宜入选自带盒饭­消失了一段时间的自备午餐随着前段时间不断曝光的

快餐不健康，所以我们选择自带饭。那么自带盒饭也要有讲究才能健康营养哦！怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热­什么样的饮食不宜入选自带盒饭­

消失了一段时间的自备午餐随着前段时间不断曝光的“地沟油”事件又悄然流行起来，在一些80后年轻白领中，“上班带饭族”的队伍正逐日壮大。怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热­什么样的菜品不宜入选自带盒饭­

肉类

副标题#e#

慎带“白切”和海鲜

广东人追求口感，好吃生、鲜，但像白切鸡之类没有完全加热熟透，带血的肉食，就不要带入自备午餐盒饭中。同样，鱼类和海鲜类蛋白质细腻且含量高，容易腐败分解，隔夜后更易产生蛋白质降解物，食后可能损伤肝、肾功能。另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味。此外，自带盒饭一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，但油脂太高的菜肴，不适合微波炉加热后食用。

蔬菜

拒绝绿叶菜多选少汁的瓜果类

爱吃绿叶菜的上班族经常会发现，自带午饭中的绿叶菜往往叶子发黄，口感发酸。对此，曾青山指出，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。相对绿叶蔬菜，瓜果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

此外，选择瓜果类蔬菜还有讲究——太多汁的不要！炒熟后的蔬菜汁含有大量营养成分，就像细菌培养基。汤汁较少的西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、嫩芸豆、萝卜等比较适合“带饭族”，同时还可以带些番茄、青瓜洗干净生吃。

懒得炒菜，带上清脆的凉拌菜总行了吧­错！凉拌菜由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后很有可能已经变质，因此，不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。凉拌菜最好现做现吃，否则不如不带。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的盒饭;自带;菜品相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/jiankang/643e1819ca947e423e0a45e4.html

相关推荐