锡盟羔羊肉的做法大全？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了锡盟羔羊肉的做法大全？的相关教程：食材：羊腿肉、白菜、青蒜、酱油、糖料酒、味精、淀粉、八角食材配比：羊腿肉500克、白菜250克，青蒜3根、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许做法步骤：1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟

食材：羊腿肉、白菜、青蒜、酱油、糖料酒、味精、淀粉、八角食材配比：羊腿肉500克、 白菜250 克， 青蒜3 根 、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许

做法步骤：

1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。2、白菜切成小方块，青蒜切成小段。3、炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后，放入羊肉、白菜等食材，4、在加入酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克，盖上锅盖，焖熟，30分钟左右，5、焖熟后，先取出白菜铺在盘子上作底，后将羊肉，一一取出，盖在白菜上。6、留在锅中煮肉的卤汁，加适量水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少许，出锅浇在肉上即好。药膳功效： 暖中补气、滋养御寒

主材：羊羔肉500克，胡萝卜一根。

辅材：大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干红辣椒2个，香菜一颗。

做法：羊羔肉剁成小块，加适量淀粉、精盐、花椒面、生抽、料酒、味精、清油抓匀腌制十分钟。胡萝卜削皮洗净切块，大葱切段，蒜姜切片，香菜洗净切段。

把胡萝卜块放入大碗中，码上腌制好的羊羔肉块，上面再放入葱段、蒜姜片、干红辣椒，淋上适量老抽，放入蒸锅大火蒸25分钟出锅，撒上香菜即可食用。

羊肉冬瓜山药汤做法？

先将准备好的山药去皮，建议用抹布握着一端的山药去削皮，不然手上会很痒的，将皮去掉之后，再用清水冲一下，之后将山药先从中间竖着切下来，将山药切成两半，然后再将其横切成段块。

再将生姜切成姜片，大葱切成段，全都放在一旁备用。

起锅，把焯过水的羊肉和切好的山药放入砂锅中，同时在锅中添加清水、姜片、葱段和料酒，随后盖上锅盖，先开大火将锅中的水烧开，等到水沸腾之后，大火转中火慢炖半个小时。

之后打开锅盖，将汤面上煮出来的浮沫用汤勺撇掉，随后再转小火慢炖。

用筷子插入羊肉中，若羊肉酥烂，用筷子一插就能将羊肉穿烂，就可以关火了，再在锅中加入适量的食盐，用汤勺将食盐和汤水搅拌均匀之后，就可以出锅。

用料

冬瓜 300克

山药 200克

羊肉馅 300克

葱姜蒜 少许

香菇 2朵

鸡蛋 1个

盐 适量

酱油 适量

黑胡椒粉 适量

蚝油 1勺

淀粉 适量

香菜 2根

香葱 2根

养生汤品：山药冬瓜羊肉丸的做法步骤

步骤 1羊肉馅室温解冻后放入姜末蒜末搅拌

步骤 2放入盐，淀粉，鸡蛋，酱油，蚝油和黑胡椒粉等调味搅拌均匀上劲。

步骤 3冬瓜洗净去皮切片

步骤 4山药去皮切片（最好带着一次性手套，直接接触山药皮肤容易引起过敏发痒）

步骤 5准备好香菜，香葱，葱姜香菇备用。

步骤 6清水中放入葱姜香菇

步骤 7开锅后放入冬瓜山药煮5分钟

步骤 8把肉馅挤出球状放入锅中

步骤 9撇出锅中浮沫，再煮5左右分钟即可。

步骤 10出锅后撒上香菜和香葱即可。

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