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药膳大盘鸡的做法大全?

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发布于2023-04-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳大盘鸡的做法大全?的相关教程:材料鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许做法1.鸡(童子鸡或者是可以炒熟的

材料

鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许


做法

1.鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗干净,切块,沥水。土豆切成块,不宜太大 待用青椒切块待用京葱,姜片,蒜瓣,番茄切碎,花椒,八角,香叶,桂皮 干辣椒准备好,放在一个碗里待用


2.把锅烧热,倒入适量的油,然后放入白糖,带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块,快速翻炒,这不上色很重要,鸡块要一直不停的翻炒,一定要把鸡的水分都炒干,这样鸡肉很紧致,也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了,如果缩起来了,就可以了。


3.把花椒,京葱等配料倒入锅中,继续翻炒,这个时候你会觉得香起扑鼻,然后倒入土豆,翻炒后,倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水,盖锅盖闷烧,水不宜太多,不过如果要用来拌面的话,可以多加点水。


4.闷烧过程中别忘记翻炒,以免沾锅,待土豆酥软了,倒入青椒继续翻炒,尝一下咸淡,加少许盐,等青椒去生后就可以关火出锅了。

关于药膳类的做法步骤

你先了解下,药膳原料,如:茼蒿
7-21

猪腰
6-3

猪蹄
6-3

猪肉
6-3

猪脊骨
6-3

猪肺
6-3

月季花
6-3

油菜
6-3

樱桃
6-3

银耳
6-3

野苋菜
6-3

羊肾
6-3

羊肉
6-3


6-3

雪梨
6-3

香蕉
6-3

香菜
6-3

仙人掌
你去搜索“药膳365”,上面有很多,也很权威

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的药膳,步骤,做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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